商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
元気なおばぁたちが教えてくれたもの。島野菜、山野草、シークヮーサー、エコロジー、スローライフ…。みんな、みんな、わたしの宝もの。沖縄の日本一健康長寿村の管理栄養士さんが、初めてつづった「スローフード」のお話。オリジナル「長寿膳」「一品料理」の完全レシピも初公開。
内容（「MARC」データベースより）
元気なおばあちゃんが教えてくれたもの。島野菜、山野草、シークヮーサー、エコロジー、スローライフ…。沖縄の日本一健康長寿村・大宜味村の管理栄養士がつづるスローフードの話。オリジナル長寿膳、一品料理のレシピも紹介。
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形式:単行本
「スローライフ」という言葉が流布するはるか以前から、食とおばあを通して見えてきたものを著者の言葉で表現した沖縄スローフード本。巻末のレシピ集はまさに沖縄でもレアな大宜味村ならでは、なものばかりでうれしい驚きでした。沖縄の食文化に興味がある方におすすめ。中古でしたが保存状態は申し分なく、梱包もばっちりでした。沖縄へ行く直前に注文したため、着荷が間に合わないのではないかと危惧していましたが、素早い対応のお陰で本を機中で楽しむことができました。
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