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おつまみ横丁-すぐにおいしい酒の肴185 (池田書店の料理新書シリーズ) 新書 – 2007/9/15

36件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを185品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。


登録情報

  • 新書: 192ページ
  • 出版社: 池田書店 (2007/9/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4262129284
  • ISBN-13: 978-4262129280
  • 発売日: 2007/9/15
  • 商品パッケージの寸法: 17.2 x 10.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (36件のカスタマーレビュー)
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67 人中、63人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 クルミママ 投稿日 2008/5/27
形式: 新書
お酒は飲めませんが、酒の肴系が好きなので思わず手にとってみました。
「すぐにおいしい」を謳っているだけあって、ほぼすべてのメニューが調味料を除いて2-3種の材料で作れること、そして同じくほぼすべてのメニューが1-2-3のスリーステップで作れてしまうことから、なかなか使える本だと思いました。
また、私は主婦なので、すべてのメニューのうち、3分の1程度は普段から似たようなものを作ったり、さほど斬新な組み合わせと感動するほどでもないですが、少なくとも半分くらいのメニューについては「へー、こういうのもあるんだ」と思える、ちょっと面白いものです。
味噌をみりんでのばした「味噌どこ」にモッツアレラチーズや生姜、お豆腐を漬け込むものが、とてもおいしくてハマりました。冷蔵庫のアリモノで・・・という言葉がピッタリなメニューがたくさんあるし、夕食のおかずのサイドメニューとして使えるものも多々見受けられます。3行レシピなので、普通のレシピ本と違って文庫本を少し縦長にしたようなポータブルサイズです。バッグに忍ばせておいて通勤電車でチラチラ読みながら「今夜は何を食べようか?」と考えるのも楽しいかも!
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26 人中、23人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 酔狂煙幕團 投稿日 2008/6/7
形式: 新書
殆どアルコールを嗜むことが無いんですが、これは夕食のおかずを考える時にも良いんじゃないかと思い、購入いたしました。
一人暮らしだから作る量や、かかる費用など、結構悩む事もある。
しかも一人暮らし特有の面倒くさがりといいますか、
手間があまりかからずに、それでいてバランスが取れた食事を・・・と、なりますとね。
この本に載ってる料理、一品一品は《おつまみ》でありますから小皿、小鉢のごく少量ですが、これを3品くらい組み合わせれば、ちょうど良い《おかず》に早変わり♪
書かれてるレシピも細かくて小難しいものではないし、私のような手間嫌いの無精者にも使える料理本だと思います。
レシピの他に、素材の保存&活用法などが書かれた『お役立ちコラム』なんてページもあり、基本的に料理が苦手・・って人にも分かりやすいし、
こういうのなら自分でも出来る・・と思えてしまう点でも「買い」です。
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59 人中、51人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 ミヤー 投稿日 2008/5/4
形式: 新書
もともとあまり料理が好きではないので、
空腹が満たされればいいやという考えでしたが
新聞で紹介されていたこの本を読んで…イロイロ作ってみたくなりました!

理由は簡単だから!
そして材料も普段使っているようなものばかり。

豆腐や野菜など冷蔵庫に入っていそうなもので簡単にでき
味付けも、特別な調味料などはあまり必要でなく
味噌と砂糖をまぜて火であぶる、などちょっとしたことで
日々のマンネリ化から脱出できるようなスパイス満載でした。

まぁ日々ちゃんとお料理なさっている方なら必要ないのかもしれませんが…
一人暮らしの方やホント男の人なんかにはかなり使える本なんじゃないかと思います。

お友達がきたときにさっと作ってお酒と一緒にとか…

ステキなシチュエーションですよね!
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5 人中、5人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 ぴよ トップ500レビュアー 投稿日 2013/9/27
形式: 新書
晩酌がすすむこと間違いなしの小粋なおつまみ料理帳。

写真を眺めてるだけでもいいぐらい。
肩肘張らなくても、こういう感じでいいんだなという気にさせてくれるのがいいところ。
レシピ通りにやるというよりも、レシピを見て、うちにある材料で代用したり、便利な調理器具を使ったりしてヒントにしています。

後半の方に出てくる小さな鍋ものがシンプルでいいです。こういうレシピはあんまりまとまってるのが無いのでうれしいです。

そして、コラムや巻末の料理の基礎知識みたいな章も、けっして手を抜かないアツい心を感じました。
写真付きのおつまみレシピだけでも十分なのに、魚やイカのさばきかた(手順解説写真付き)とか料理お役立ちコラムとか、お料理用語解説とか、写真なし(イラストつき)のレシピとか、これでもか〜!とばかりに情報満載です。

バイブルサイズで持ち歩きは良いのですが、キッチンのレシピ立てに収まりが悪いのが難点かな。作ってる時に勝手に閉じてとび出すことが何度かありました。

購入して3年以上たつけど、特に古臭くもならず、たまに開いては楽しんでいます。
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