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おつまみ横丁-すぐにおいしい酒の肴185 (池田書店の料理新書シリーズ)
 
 
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おつまみ横丁-すぐにおいしい酒の肴185 (池田書店の料理新書シリーズ) [新書]

編集工房桃庵
5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (27件のカスタマーレビュー)
価格: ¥ 1,080 通常配送無料 詳細
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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商品の説明

内容紹介

●内容紹介
横丁の酒場で味わうような
素朴であきない、旨い定番おつまみを
185種取り揃えました。
しかも、少ない素材で、
呑みながらでもつくれる
かんたんなおつまみを厳選。
今日の一杯、明日の一杯を楽しくする
一生使いたおして欲しい酒の肴集。

●目次

第1章
ぐいっと一杯飲りたくなる 横丁酒場の定番つまみ
・とりあえず
・サラダ
・煮物・蒸し物
・焼き物
・炒め物
・揚げ物
・和え物
・豆腐
・〆の一品
・小鍋立て
第2章
まだまだある 気軽につくれるおつまみレシピ集
・クイックおつまみ47(野菜類/魚介類/肉類/その他/缶詰め・瓶詰め)
・文字だけおつまみレシピ20
※横丁酒場の料理教室
・いかをさばく
・あじを三枚におろす
・さざえをさばく
・アボガドの下ごしらえ

内容(「BOOK」データベースより)

横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを185品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。

登録情報

  • 新書: 192ページ
  • 出版社: 池田書店 (2007/9/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4262129284
  • ISBN-13: 978-4262129280
  • 発売日: 2007/9/15
  • 商品パッケージの寸法: 17.2 x 10.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (27件のカスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 5,096位 (本のベストセラーを見る)
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カスタマーレビュー

最も参考になったカスタマーレビュー
59 人中、55人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 4.0 のんべえでなくとも! 2008/5/27
形式:新書
お酒は飲めませんが、酒の肴系が好きなので思わず手にとってみました。
「すぐにおいしい」を謳っているだけあって、ほぼすべてのメニューが調味料を除いて2-3種の材料で作れること、そして同じくほぼすべてのメニューが1-2-3のスリーステップで作れてしまうことから、なかなか使える本だと思いました。
また、私は主婦なので、すべてのメニューのうち、3分の1程度は普段から似たようなものを作ったり、さほど斬新な組み合わせと感動するほどでもないですが、少なくとも半分くらいのメニューについては「へー、こういうのもあるんだ」と思える、ちょっと面白いものです。
味噌をみりんでのばした「味噌どこ」にモッツアレラチーズや生姜、お豆腐を漬け込むものが、とてもおいしくてハマりました。冷蔵庫のアリモノで・・・という言葉がピッタリなメニューがたくさんあるし、夕食のおかずのサイドメニューとして使えるものも多々見受けられます。3行レシピなので、普通のレシピ本と違って文庫本を少し縦長にしたようなポータブルサイズです。バッグに忍ばせておいて通勤電車でチラチラ読みながら「今夜は何を食べようか?」と考えるのも楽しいかも!
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17 人中、16人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 一人暮らしの「夕食」にも 2008/6/7
形式:新書
殆どアルコールを嗜むことが無いんですが、これは夕食のおかずを考える時にも良いんじゃないかと思い、購入いたしました。
一人暮らしだから作る量や、かかる費用など、結構悩む事もある。
しかも一人暮らし特有の面倒くさがりといいますか、
手間があまりかからずに、それでいてバランスが取れた食事を・・・と、なりますとね。
この本に載ってる料理、一品一品は《おつまみ》でありますから小皿、小鉢のごく少量ですが、これを3品くらい組み合わせれば、ちょうど良い《おかず》に早変わり♪
書かれてるレシピも細かくて小難しいものではないし、私のような手間嫌いの無精者にも使える料理本だと思います。
レシピの他に、素材の保存&活用法などが書かれた『お役立ちコラム』なんてページもあり、基本的に料理が苦手・・って人にも分かりやすいし、
こういうのなら自分でも出来る・・と思えてしまう点でも「買い」です。
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55 人中、47人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 夕飯の献立にも使えます 2008/5/4
形式:新書
もともとあまり料理が好きではないので、
空腹が満たされればいいやという考えでしたが
新聞で紹介されていたこの本を読んで…イロイロ作ってみたくなりました!

理由は簡単だから!
そして材料も普段使っているようなものばかり。

豆腐や野菜など冷蔵庫に入っていそうなもので簡単にでき
味付けも、特別な調味料などはあまり必要でなく
味噌と砂糖をまぜて火であぶる、などちょっとしたことで
日々のマンネリ化から脱出できるようなスパイス満載でした。

まぁ日々ちゃんとお料理なさっている方なら必要ないのかもしれませんが…
一人暮らしの方やホント男の人なんかにはかなり使える本なんじゃないかと思います。

お友達がきたときにさっと作ってお酒と一緒にとか…

ステキなシチュエーションですよね!
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40 人中、33人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
形式:新書
身近な材料を使って手間暇かけずにまず一品、あと一品というときに開く本。
もつ煮込みと豚角煮大根以外はすべて3ステップで書かれている手軽さ。
もともと男の料理として書かれた本なのかもしれませんが、
お酒のおつまみとしてではなく、おかずとして見れば、
主婦にとってもちょっと目先の変わった飲み屋風の味つけが新鮮に感じられます。
素材の保存法や魚介類のさばき方、缶詰め・びん詰めのアレンジなどお得感満載ですが、
文庫本を縦長にしたサイズはレシピ本としては開いて置いておけなくて少々不便。
このサイズは持ち歩いて電車の中でも読めることを意識したのでしょうか?
このレビューは参考になりましたか?
4 人中、4人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 こういう料理本を待っていた!! 2009/7/29
形式:新書
ワタクシにとっての料理とは
細かいレシピがどうのこうのというよりも
冷蔵庫にある食材を使って
何を作るか
何ができるか
今夜は何を肴に酒を飲みたい気分なのか・・・
そういうザックリとしたアイデアとインスピレーションを
すぐに具現化できることがイチバン大事なこと。

ホントにこういう料理本を待っていたのだ。
これをながめながら「エア肴」で晩酌というのも楽しそうだし(笑)。

続編もあるみたいなのでそれも期待しています。
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最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 4.0 見てると飲みたくなる
晩酌がすすむこと間違いなしの小粋なおつまみ料理帳。

写真を眺めてるだけでもいいぐらい。... 続きを読む
投稿日: 6か月前 投稿者: ぴよ
5つ星のうち 4.0 とりあえずから〆までの料理
 料理が苦にならず、呑むのを愉しみたい人にお勧め。手間のかからないおつまみが185品。... 続きを読む
投稿日: 10か月前 投稿者: TAKERU
5つ星のうち 5.0 美味しいがたくさん詰まっていました。
お返事が遅くなり申し訳ございませんでした。
ありがとうございました。
大切にします。
投稿日: 10か月前 投稿者: マツムラ エミコ
5つ星のうち 5.0 簡単、美味い、これ最高。
簡単、美味い、これ最高。
続編も買いたくなってしまう今日この頃・・・・・
ビールよりも日本酒が美味しい季節になってきましたねぇ。
投稿日: 10か月前 投稿者: kurotankurotan
5つ星のうち 4.0 お腹がすきます。
とても美味しそうなおつまみが紹介されていて、楽しく読めます。
でも実際作るかは話が別。
レシピ本ではなくやはり読み物、という印象。... 続きを読む
投稿日: 11か月前 投稿者: nonpaka
5つ星のうち 4.0 いい意味で玉石混淆
手間なものはなく、材料もすぐ手に入るものばかり。
ただ、あえて自分の料理の腕を棚に上げて言えば、レビュータイトルどおり・・だと思う。... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: どんまい
5つ星のうち 5.0 飲みながら
本は、飲みながら見ています。自分で作っているので次飲むときの参考にしています。
投稿日: 14か月前 投稿者: toko
5つ星のうち 2.0 残念
作りたいなと思える物が、ほとんど無かった…
簡単なメニューが沢山あるから、あと一品には使えるかも?
ちょっとだけ作る男性にはいいかも?
投稿日: 19か月前 投稿者: 花
5つ星のうち 5.0 実用的☆
家飲みが趣味なのでおつまみ本を探していたところ
こちらの評価が良かったので購入。... 続きを読む
投稿日: 24か月前 投稿者: コビト
5つ星のうち 3.0 良いには良いんだろうけど
すでにお料理が出来る人には何の刺激にもなりません
せいぜい1品か2品でしょう。... 続きを読む
投稿日: 2012/1/21 投稿者: セリーヌ
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