商品の説明
出版社 / 著者からの内容紹介
いまブームのおしゃれなカフェのシフォンケーキが、家庭で作れるレシピ集です。日本での老舗的存在の恵比寿「ルエル ドゥ ドゥリエール」、アレンジが楽しい自由が丘「ピカソ」のほか、銀座「ゼルコーバ」、西池袋「ラ・ファミーユ」の4店が、自信の味の作り方をていねいに教えます。アールグレイ、モカチョコ、抹茶、フランボワーズ、黒ごま、かぼちゃなどを加えたケーキ、フルーツやアイスクリームを加えたデザート菓子など25種類の味を楽しめます。各店のプレーンなバニラシフォンの作り方も詳しく載せてありますので、お好みで自由なアレンジもできるでしょう。ふわふわシフォンのおいしさを、ぜひ自宅で味わってみてください。17cm型、20cm型レシピ付き。
内容（「MARC」データベースより）
アールグレイシフォン、シナモンアップルシフォンなど、とびっきりおいしいシフォンケーキを厳選して、人気の4店から特別に教わった作り方を紹介。ケーキが出来上がるまでの時間、難易度、1切あたりのカロリーも掲載。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
5 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
美味しいシフォンケーキを置いているお店４軒のレシピです。
「お店の味」にトライしてみたい人にはうってつけだと思います。
それぞれのお店ごとに、どこかレシピが違うので、比較するのもまた面白いと思います。
生地の作り方もちょっと凝ってます。
他の本と比べると少し作り方が読みづらいかなとは思いますが…
「お店の味」にトライしてみたい人にはうってつけだと思います。
それぞれのお店ごとに、どこかレシピが違うので、比較するのもまた面白いと思います。
生地の作り方もちょっと凝ってます。
他の本と比べると少し作り方が読みづらいかなとは思いますが…
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
［ラ・ファミーユ］のフランボワーズシフォン。かわいくておいしいです。同じく［ラ・ファミーユ］の小沢のり子『シフォンケーキのプロが教えるスペシャルレシピ』も持っていますが、そちらにはプレーンシフォンは載っていません。『おしゃれなカフェのシフォンケーキ』はプレーンシフォンがわかりやすく載っていて、分量も卵白、卵黄がLいくつとありますので、計量が楽です。
2冊ともお気に入り。
2冊ともお気に入り。
最近のカスタマーレビュー
奥が深いです
シフォンケーキは卵さえあればすぐに作れるケーキですので時間があったら作っていました。そろそろいろんなアレンジがしてみたくなりこの本を購入しました。お店によりレシピ... 続きを読む
投稿日: 2005/3/13 投稿者: てびっこ
おいしかった
この本ですでにいくつか作っています。おいしく、簡単にできます。有名なお店のレシピなので、まちがいありません。ただ、ちょっと手に入れにくい材料とかもあったりして、作... 続きを読む
投稿日: 2004/9/26 投稿者: waiwaigood2000
かんたんフワフワシフォン
シフォン型のサイズが１７ｃｍと２０ｃｍのどちらでもつくれるように材料の分量も２通りかいてあるのでそこがありがたいです。... 続きを読む
投稿日: 2003/11/16 投稿者: 茶炉
リストマニア
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