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内容紹介
食べた人、にっこり。作った人、にんまり。
2000万アクセス超の人気ブログ「寿司屋のおかみさん小話」発、待望のレシピ集！
「食べることは、生きること。ごはんをよそうことは、愛をよそうこと」。
そう語り、自身と家族、友人に料理を作り続ける寿司職人の妻が、厳選・考案した“黄金レシピ”を100点収録。
一般の家庭でササッと作れる料理から、おもてなしに使える粋なおつまみ、夫に教わりお店の味を再現したおかず、お寿司まで。
ちょっとした工夫で、美味しく綺麗に仕上げられるヒントが満載です。
友達を招いた飲み会、家族の団らんに。笑顔を呼ぶ一品を見つけませんか？
・寿司屋の秘伝メニュー…玉子焼き、しめさば、たこめし、酢飯、海苔巻きなど、寿司職人直伝のレシピを惜しげもなく披露
・2ステップでできる粋な一品…トマトのだしぶっかけ、ねぎぬた、クリームチーズのなめろう、いか卵黄など、下ごしらえからアッという間にできるメニューを提案
・心がこもるおもてなし料理…枝豆のとろとろ、ピリ辛サーモン、玉ねぎの生姜焼き、青海苔だんご、炒り鶏をはじめ、家飲みや普段の暮らしに重宝する料理を紹介
・人生のイベントを彩る創作寿司…揚げたて野菜のちらし寿司、鯛の重ね寿司など大人の味が楽しめるものから、ケーキや雛人形、クリスマスツリーをかたどったものまで
2000万アクセス超の人気ブログ「寿司屋のおかみさん小話」発、待望のレシピ集！
「食べることは、生きること。ごはんをよそうことは、愛をよそうこと」。
そう語り、自身と家族、友人に料理を作り続ける寿司職人の妻が、厳選・考案した“黄金レシピ”を100点収録。
一般の家庭でササッと作れる料理から、おもてなしに使える粋なおつまみ、夫に教わりお店の味を再現したおかず、お寿司まで。
ちょっとした工夫で、美味しく綺麗に仕上げられるヒントが満載です。
友達を招いた飲み会、家族の団らんに。笑顔を呼ぶ一品を見つけませんか？
・寿司屋の秘伝メニュー…玉子焼き、しめさば、たこめし、酢飯、海苔巻きなど、寿司職人直伝のレシピを惜しげもなく披露
・2ステップでできる粋な一品…トマトのだしぶっかけ、ねぎぬた、クリームチーズのなめろう、いか卵黄など、下ごしらえからアッという間にできるメニューを提案
・心がこもるおもてなし料理…枝豆のとろとろ、ピリ辛サーモン、玉ねぎの生姜焼き、青海苔だんご、炒り鶏をはじめ、家飲みや普段の暮らしに重宝する料理を紹介
・人生のイベントを彩る創作寿司…揚げたて野菜のちらし寿司、鯛の重ね寿司など大人の味が楽しめるものから、ケーキや雛人形、クリスマスツリーをかたどったものまで
内容（「BOOK」データベースより）
2000万超アクセスの人気ブログ「寿司屋のおかみさん小話」発、待望の書籍。おもてなしの心、家族への愛が伝わるレシピ集。
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22 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
お寿司屋さんのおかみさんによる「ちょっとしたおもてなし」用のレシピ本。
和食の人だけあって、使っている食材がどれも慣れ親しんだものばかりでわざわざ買いに行かなくてもあるものが多くて良いです。
使っているのは「おから」とか「まぐろと豆腐」とか、最近のママ向け雑誌に出るようなホームパーティメニューではないのですが、それが逆に新鮮。おつまみ、ともちょっと違い、どれもすぐにできるけど立派なおもてなし料＝食事です。こんな料理をちょいちょいっと出せたら、色っぽいなぁと憧れてしまいました。
奇抜じゃないけどおしゃれ、よく見る食材なのにすごくおいしそう。これは買ってよかった。料理なんて全然できないくせに、お客さんを呼んで振舞いたいと思わせる本でした。ブログ本とのことですが、元のブログを知らずに買いました。ブログ本だと料理上手向けで、作り方の手順が結構ざっくりだったりするのですが、この本は親切に細かく指示を出してくれているのが良かったです。
和食の人だけあって、使っている食材がどれも慣れ親しんだものばかりでわざわざ買いに行かなくてもあるものが多くて良いです。
使っているのは「おから」とか「まぐろと豆腐」とか、最近のママ向け雑誌に出るようなホームパーティメニューではないのですが、それが逆に新鮮。おつまみ、ともちょっと違い、どれもすぐにできるけど立派なおもてなし料＝食事です。こんな料理をちょいちょいっと出せたら、色っぽいなぁと憧れてしまいました。
奇抜じゃないけどおしゃれ、よく見る食材なのにすごくおいしそう。これは買ってよかった。料理なんて全然できないくせに、お客さんを呼んで振舞いたいと思わせる本でした。ブログ本とのことですが、元のブログを知らずに買いました。ブログ本だと料理上手向けで、作り方の手順が結構ざっくりだったりするのですが、この本は親切に細かく指示を出してくれているのが良かったです。
10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
こんな料理が作りたかった！
身近な材料でこんなにも素敵に作れるなんて…
おかみさん食堂の写真を見ていると、白いご飯や日本酒と合いそう…
日本人に生まれてよかった〜と思えるお料理ばかり。
野菜や魚を使った体にやさしいお料理もいっぱいでした。
家で作ってみたら、大好評！
あっという間になくなりました。
次はどれを作ろうかな…
家にあるもので気軽に作れるので助かります！
簡単なのに、丁寧に作れるところも魅力です。
身近な材料でこんなにも素敵に作れるなんて…
おかみさん食堂の写真を見ていると、白いご飯や日本酒と合いそう…
日本人に生まれてよかった〜と思えるお料理ばかり。
野菜や魚を使った体にやさしいお料理もいっぱいでした。
家で作ってみたら、大好評！
あっという間になくなりました。
次はどれを作ろうかな…
家にあるもので気軽に作れるので助かります！
簡単なのに、丁寧に作れるところも魅力です。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
レシピ数，ヒント，コメントも多くて，読んでて楽しい．
簡単なのにおしゃれで，すぐ作りたくなる．
調味量の量や，調理時間もキチンと載っていて，作りやすい．
大きすぎない本なので，持ち歩きたくなる．
実家のママにも同じものを買って，贈ってあげたくなりました．
簡単なのにおしゃれで，すぐ作りたくなる．
調味量の量や，調理時間もキチンと載っていて，作りやすい．
大きすぎない本なので，持ち歩きたくなる．
実家のママにも同じものを買って，贈ってあげたくなりました．
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