商品の説明
出版社 / 著者からの内容紹介
お酒のつまみはご飯のおかずにもぴったり。どちらでもおいしい小鉢や、主菜にもなるごちそうメニュー、しめの茶漬けなどのレシピを紹介。巻末には日本酒の話も入れて、酒好きの座右の一冊に。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
稲垣 知子
企業秘書として勤めるかたわら、お菓子と料理を学び、退職後、自宅で料理教室を始める。地方の食材と地酒に興味を持ち、日本各地の蔵元を歴訪して、食と酒の楽しみ方を提案している。SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)認定きき酒師。雑誌(『食楽』『aff』など)でも活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
企業秘書として勤めるかたわら、お菓子と料理を学び、退職後、自宅で料理教室を始める。地方の食材と地酒に興味を持ち、日本各地の蔵元を歴訪して、食と酒の楽しみ方を提案している。SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)認定きき酒師。雑誌(『食楽』『aff』など)でも活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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最も参考になったカスタマーレビュー
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
おいしいワインや日本酒がある時に、
ちょっとだけこだわった料理を作りたい！と思う日に
この本はおススメです。お気に入りは、
鶏レバーのマリネとカツオのユッケ。
鶏レバーのレシピは、お店で出されるものよりもおいしい！！
そして、カツオのユッケも醤油で食べるのが
飽きた時に是非。私の家では、すでに定番です。
さらに巻末の調味料の紹介や日本酒の解説は、
おいしいお店に行くより、自分でいい食材を買って来て
自分で料理するのが好きな私には、
お店で出てくるようなオシャレな料理ばかりで
とても役に立っています。
ちょっとだけこだわった料理を作りたい！と思う日に
この本はおススメです。お気に入りは、
鶏レバーのマリネとカツオのユッケ。
鶏レバーのレシピは、お店で出されるものよりもおいしい！！
そして、カツオのユッケも醤油で食べるのが
飽きた時に是非。私の家では、すでに定番です。
さらに巻末の調味料の紹介や日本酒の解説は、
おいしいお店に行くより、自分でいい食材を買って来て
自分で料理するのが好きな私には、
お店で出てくるようなオシャレな料理ばかりで
とても役に立っています。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
日本酒、焼酎好きの主人に１品おつまみをプラスする時に
役立っています。
簡単で美味しいおつまみのレパートリーが増えて、喜ばれました。
おかずにもなるお肉やお魚レシピも何品か作ってみましたが、
家族にも好評で、盛り付けや器次第でおもてなし料理にもなりそう。
後半にあった、著者お勧めの調味料や自作のだし醤油もいつくか使ってみた所、
普段のお料理がグッと美味しくなった気がします。
買ったばかりだけど、フル活用させてもらってます。
役立っています。
簡単で美味しいおつまみのレパートリーが増えて、喜ばれました。
おかずにもなるお肉やお魚レシピも何品か作ってみましたが、
家族にも好評で、盛り付けや器次第でおもてなし料理にもなりそう。
後半にあった、著者お勧めの調味料や自作のだし醤油もいつくか使ってみた所、
普段のお料理がグッと美味しくなった気がします。
買ったばかりだけど、フル活用させてもらってます。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
主人がお酒好きなので、普段でもおつまみにもおかずにもなるお料理で、
気の利いたものが作れたらいいな。と思っていたので、
ピッタリの本でした！
出来上がったお料理を見ると、とても素敵で難しそうですが、
意外と普段使っている材料で出来るものが多いので、気張らずに出来そうです！
でも、見た目は粋でオシャレなので、来客の時にも使えるという、
とっても魅力的なおかず・おつまみが沢山出ている本です。
お酒好きにもそうでない人にもかなりお勧めです！！
気の利いたものが作れたらいいな。と思っていたので、
ピッタリの本でした！
出来上がったお料理を見ると、とても素敵で難しそうですが、
意外と普段使っている材料で出来るものが多いので、気張らずに出来そうです！
でも、見た目は粋でオシャレなので、来客の時にも使えるという、
とっても魅力的なおかず・おつまみが沢山出ている本です。
お酒好きにもそうでない人にもかなりお勧めです！！
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投稿日: 18か月前 投稿者: cozypanda
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投稿日: 2009/4/9 投稿者: おもいでボロボロ
オリジナリティに欠けるレシピ
鴨ロースのレシピとシックな装丁に惹かれて衝動買いしましたが、正直言って後悔しています。まず、メニューが、どこかのダイニングバーや居酒屋で見たことがあるようなものが... 続きを読む
投稿日: 2008/12/10 投稿者: kumin
リストマニア
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