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内容紹介
行列ができる札幌の超人気リゾット専門店のシェフによる、自宅で簡単においしくできる目からウロコのバラエティ・リゾットレシピ集。ちょっとしたコツでおうちでプロの味が手軽に楽しめます！
内容（「BOOK」データベースより）
イタリアンの定番米料理、リゾット。なぜかおうちで作る機会がなかったりするけど、実はコツさえつかんでしまえば、パスタより手軽にできてバリエーションも豊富。野菜もたっぷり摂れて、残りモノでもたちまちおいしい一皿ができあがるいいコトだらけの自由で楽しい料理なのです。カンタンなのにプロの味!リゾット専門店のシェフ直伝・おいしい「おうちリゾット」たち。あなたもぜひトライしてみてください。
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
「裏ワザ」で作れるリゾット,
By ８モン (東京都豊島区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: おうちリゾット (単行本)
リゾットは大好きだけど家で作ろうと思うことはなかった。美味しいから食べたいけど、家で作るにはハードルが高い料理。それがリゾットのイメージだった。リゾットに適した固めのお米はどうやって作るのかわからないし、スープを作るのもかなり手間がかかりそうだし……。 そんなリゾットをおうちで気軽に食べようというのが、この本のコンセプト。 うれしいのはリゾットの真っ当な作り方を基本として抑えながらも、自宅で手軽に作るための「裏ワザ」が載っているところだ。 ブロードを市販のスープでできる方法や、リゾットの米を残った冷ご飯で代用できる方法が載っているので、本格的に作るのはちょっと大変だけど、リゾットの味を楽しみたいという人にオススメ。 北海道の人気リゾット店「Risotteria.GAKU」で実際に出されているプロのレシピなので、どれも美味しそうで目移りしてしまう。 クリームベース、ブロードベース、ミートソースベース、トマトベース、変り種リゾットと実に47種類！ リゾットってこんなに種類があったの？ 明日は早速「おうちリゾット」してみよう♪
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
はじめて自宅でリゾットを食べた,
By スモーキング "野郎" (東京都豊島区) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: おうちリゾット (単行本)
料理好きの妻へのお土産として購入。妻曰く、イタリアンのレシピ本はパスタばかりで、リゾットは初めて見た、そうだ。 早速作ってもらったら、これがなかなか美味。 正直、リゾットには「チーズのおじや」みたいな印象しかなく、あまり好きな料理では無かったが、野菜や肉もたっぷり入っているし、ベチャべチャしていないので、今までのリゾットのイメージが覆された気分。 米を｢アルデンテ｣に仕上げるのがポイントだそうで、そのさじ加減はちょっと難しいらしいが、しっかり作れば間違いなく美味しい。 本には基本のリゾットの作り方も書いてあり、後は自分の好みの具材を入れても良いそうなので、妻の創作意欲が燃え上がっているよう。 しばらくはリゾットが高確率で食卓に並びそうだが、バリエーションも豊富なので全く飽きない。 米なのでガッツリ食べられるのも、男としては嬉しい。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
リゾット,
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レビュー対象商品: おうちリゾット (単行本)
リゾットは作るのめんどくさいと思ってましたがこの本を購入し考えが変わりました。本格的に作ろうとすると家ではできない面倒なレシピですが、家用の簡単レシピも載っていて 目から鱗でした。 一つ作ってしまえばそこから広がるレシピが多く手順も簡単！ しかもこのお店が地元札幌にあるということなのでさっそく食べに行ってみたいと思います！
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