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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
すごーく、すごぉーくカンタンでおいしい、fumiさんの『自家製酵母パン』の本、大好評第2弾!今度は酵母おこしも、もっとも~っとカンタンに。コッペパン、ふたごパン、ミニイギリス食パン、スティックパン、メロンパンから、ピザ、ピタパン、イングリッシュマフィンまで!さらに作りやすくておいしい、充実のラインナップでお届けします。そして、本邦初公開!酵母で作るお菓子も満載。スコーン、マフィン、クラッカー、ドーナッツなど。どれも、しみじみとおいしい味ばかりです。
出版社からのコメント
パン作りって、めんどくさそう。「自家製酵母」なんて、難しそう...。そんな声を吹き飛ばしてしまう、fumiさんの簡単パンレシピ。レーズンとヨーグルトさえ用意すれば、どんな人でも失敗なく、ふわふわ、もっちりのおいしいパンが焼けるようになります。こねるのラクラク、誰でもふわふわに焼き上がる、ミラクルレシピ。パン作り初心者の方も、ぜひお試しを!
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最も参考になったカスタマーレビュー
53 人中、51人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
やっぱり簡単でとてもおいしいです,
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レビュー対象商品: おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本 (大型本)
迷いに迷って第二作目も購入。前作よりも酵母おこしが丁寧に説明されていて、 保存ビンの大きさも半分くらいになってより手軽に作れます。 ぱらっと見た感じは前作と同じ様にも思いましたが、バリエーション展開や成形方法など パン作り初級者の私にはとても参考になりました。 リュスティックやスリムミニバゲット等のリーンなものと、 メロンパン、クリームパン、スイートブール等のスイーツ系のものと色々あってレシピのバランスもグッドｗ それに今回は酵母のおやつ（スコーン、マフィン、ドーナツなど）が紹介されています。 スコーンは焼きたてはサックサク。冷めてもパサつかずしっとりとしています。 マフィンは焼きたてはホワホワ。冷めると少ししまった感じはしますが、しっとりとしておいしいです。 が、どちらも焼きたてはヨーグルト酵母と思われる発酵臭がツーンと鼻にきて、私はどうしても気になってしまいました。 （他の酵母から作った元種なら匂いも気にならないのかなぁ・・・） めげずに今日は、佐原さんが自身のブログで自画自賛されていた(笑)煮豆パンを製作中です。楽しみ〜(*^-^*) 追記します（2008/2/10） Q&Aにﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄとﾎｼﾉ天然酵母への置換え方法が載っていて、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄで作ってみたところ釜伸びも良くふわふわに膨らみました。 ちなみに発酵時間はｲｰｽﾄ付属の説明書に基づいています。 食感が違ってそれぞれ美味しいので、気分によって使い分けるのもいいかも♪
10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
二作目も買ってしまいました♪,
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レビュー対象商品: おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本 (大型本)
理由は、スコーンとイングリッシュマフィンが載っていたから。イングリッシュマフィンはまだですが、スコーン作りました。おいしいです。 あと、意外と使えるのがピタパン！うちではドライカレー＆アボカドで、モスっぽく食べています。
7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
初めてでもできた！,
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レビュー対象商品: おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本 (大型本)
表紙に惹かれて購入した本ですが、使えるレシピがたくさん！この本のおかげでパン作りにはまってしまいました。 初めて自家製酵母を起こしてみたのですが本の通りに行えば初めての私にも作れました。 パン以外にも自家製酵母を使って作るおやつや、著者自身がお気に入りの冷たいお菓子のレシピも載っていて本を見ては色々と作っている毎日です。
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最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 4.0
レシピのバランスが良い本です
＜良い点＞ 普段の基本のパンから始まり、Hard系、sweet系バラエティゆたかです。... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: SNOWママ
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