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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
「パンは作ってみたいけど、難しそう~」「自家製酵母って、め
んどくさそうだなぁ」ーーそう思っていた方に、目からウロコの簡単レシ
ピ!超人気サイト「My Sweet Life」のfumiさんがお届けする、すごーく、す
ごーく、すごぉーーく手間いらずのパン作り。初チャレンジの方でも、きっと
きっとおいしく作れますよ!
んどくさそうだなぁ」ーーそう思っていた方に、目からウロコの簡単レシ
ピ!超人気サイト「My Sweet Life」のfumiさんがお届けする、すごーく、す
ごーく、すごぉーーく手間いらずのパン作り。初チャレンジの方でも、きっと
きっとおいしく作れますよ!
出版社からのコメント
レーズン、砂糖、水、ヨーグルトーーこの4つさえあれば、誰で
も簡単におこせる「自家製酵母」。それを使っておいしいパンを次々作っちゃい
ましょう~!という本です。自家製酵母パンの特徴は、「放っておく」「こねる
のカンタン」そして「失敗知らず」!焼きたてのかわいいパンたちを、ぜひあな
たの食卓にも。
も簡単におこせる「自家製酵母」。それを使っておいしいパンを次々作っちゃい
ましょう~!という本です。自家製酵母パンの特徴は、「放っておく」「こねる
のカンタン」そして「失敗知らず」!焼きたてのかわいいパンたちを、ぜひあな
たの食卓にも。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
16 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
ブームに便乗して買ってみました。
そうしたら、はまった、はまった！！
レーズンから酵母を起こし、その酵母とヨーグルトでクイック酵母を仕込み、
元種ができるまで、１０日近くかかりましたが、
その間はまるで新しく小さな生き物でも飼ったような、
子どもの頃に帰ったようなワクワクどきどきの新鮮な時間でした。
その元種を使って焼けるパンがたくさん紹介されています。
目次を見て、加古里子さんの「からすのパンやさん」を思い浮かべるのは
私だけかな？おいしそうなパンがずらっっと並べられてなんとも幸せな光景です。
材料や手順など、作者の手作り経験からかなりシンプルに合理化されているので、
初心者でも安心して挑戦できますし、
その気になれば、毎日パンを焼くこともできると思います。
子どもや男性にも受けが良さそうなパンが多いのもうれしいですよね。
そうしたら、はまった、はまった！！
レーズンから酵母を起こし、その酵母とヨーグルトでクイック酵母を仕込み、
元種ができるまで、１０日近くかかりましたが、
その間はまるで新しく小さな生き物でも飼ったような、
子どもの頃に帰ったようなワクワクどきどきの新鮮な時間でした。
その元種を使って焼けるパンがたくさん紹介されています。
目次を見て、加古里子さんの「からすのパンやさん」を思い浮かべるのは
私だけかな？おいしそうなパンがずらっっと並べられてなんとも幸せな光景です。
材料や手順など、作者の手作り経験からかなりシンプルに合理化されているので、
初心者でも安心して挑戦できますし、
その気になれば、毎日パンを焼くこともできると思います。
子どもや男性にも受けが良さそうなパンが多いのもうれしいですよね。
14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
いつかやってみたいと思っていた天然酵母。
ホ☆ノの種ではなく、レーズン種から自分でやってみたいと思って
あれこれ本やサイトを見てみましたが、時間もかかるし計画的にやらないと難しい？
というイメージでとりかかれずにいました。この本と出会って、レーズン種も、
そこから作るヨーグルト種も意外と簡単だなという印象で挑戦してみたら大成功！
元気な自家製酵母でいろんなパンが焼けるようになりました！
レシピも豊富で分量も家庭にはちょうどいい少な目なので、作りやすいです。
ホ☆ノの種ではなく、レーズン種から自分でやってみたいと思って
あれこれ本やサイトを見てみましたが、時間もかかるし計画的にやらないと難しい？
というイメージでとりかかれずにいました。この本と出会って、レーズン種も、
そこから作るヨーグルト種も意外と簡単だなという印象で挑戦してみたら大成功！
元気な自家製酵母でいろんなパンが焼けるようになりました！
レシピも豊富で分量も家庭にはちょうどいい少な目なので、作りやすいです。
30 人中、28人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
表紙の可愛さに思わず買ってしまい笑、以来自家製酵母パンにはまっています。もちもちしてるのにふんわり柔らかくてとっても美味しいです♪d(*⌒o⌒)b
Part1.基本のシンプルまるパン＆アレンジレシピ
（黒ごまパン、全粒粉のまるパン、うずまきパン、くるみパン、ミニ食パン、雑穀入りミニ食パン、白パン、かぼちゃパン、にんじんパン、ウインナパン、胚芽ベーコンロール、ツナパン、ベーコンチーズのミニ食パン、コーンチーズのミニ食パン、フォカッチャ）
Part2.基本のクッペ＆アレンジレシピ
（黒ごまのクッペ、ガーリックバターのクッペ、ライ麦レーズンのクッペ、全粒粉のプチパン、いちじくのブール、うぐいす豆のブール、ミニバゲット、全粒粉のミニバゲット、明太ポテトパン、ハムエピ、フルーツスティック、ミルククリームサンド、カンパーニュ）
Part3.基本のバターロール＆アレンジレシピ
（黒糖ロール、くるみロールとレーズンロール、全粒粉ロール、ココアロール、はちみつミニ食パン、ココアとペカンナッツのミニ食パン、抹茶ミルクのミニ食パン、カラメルチョコチップのミニ食パン、ブリオッシュ、オレンジソフト、メープルレーズンバンズ、アップルロール、シナモンロール、クランブルパン、チーズケーキパン、モンキーブレッド）
Part4.基本ベーグル＆基本のクロワッサン
（黒ごまベーグル、シナモンレーズンベーグル、チョコベーグル、黒こしょうとチーズのべーグル、抹茶かのこ＆コーヒーとホワイトチョコのミニベーグルボール、チョコクロワッサン、シュガークロワッサン、アップルクロワッサン、ミニデニッシュ食パン）
Part1.基本のシンプルまるパン＆アレンジレシピ
（黒ごまパン、全粒粉のまるパン、うずまきパン、くるみパン、ミニ食パン、雑穀入りミニ食パン、白パン、かぼちゃパン、にんじんパン、ウインナパン、胚芽ベーコンロール、ツナパン、ベーコンチーズのミニ食パン、コーンチーズのミニ食パン、フォカッチャ）
Part2.基本のクッペ＆アレンジレシピ
（黒ごまのクッペ、ガーリックバターのクッペ、ライ麦レーズンのクッペ、全粒粉のプチパン、いちじくのブール、うぐいす豆のブール、ミニバゲット、全粒粉のミニバゲット、明太ポテトパン、ハムエピ、フルーツスティック、ミルククリームサンド、カンパーニュ）
Part3.基本のバターロール＆アレンジレシピ
（黒糖ロール、くるみロールとレーズンロール、全粒粉ロール、ココアロール、はちみつミニ食パン、ココアとペカンナッツのミニ食パン、抹茶ミルクのミニ食パン、カラメルチョコチップのミニ食パン、ブリオッシュ、オレンジソフト、メープルレーズンバンズ、アップルロール、シナモンロール、クランブルパン、チーズケーキパン、モンキーブレッド）
Part4.基本ベーグル＆基本のクロワッサン
（黒ごまベーグル、シナモンレーズンベーグル、チョコベーグル、黒こしょうとチーズのべーグル、抹茶かのこ＆コーヒーとホワイトチョコのミニベーグルボール、チョコクロワッサン、シュガークロワッサン、アップルクロワッサン、ミニデニッシュ食パン）
最近のカスタマーレビュー
最高です。
天然酵母パンがこんなに手軽に作れるなんて、感動です。
2歳の子供がいるので、無添加で安全なパンが食べさせてあげることができます。... 続きを読む
2歳の子供がいるので、無添加で安全なパンが食べさせてあげることができます。... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: りょうたんまま
とってもカンタン！
自家製酵母のパンを作るために買った3冊目の本ですがこれが一番簡単で長続きしています。... 続きを読む
投稿日: 23か月前 投稿者: Boneless Cafe
かなり使えるパン作りの本です★
市販の天然酵母を使っているけど、自家製に挑戦してみたい、と思っていた私にピッタリ！の本でした。自家製酵母の作り方も丁寧で分かりやすい。しかも、普通のおうちでできる... 続きを読む
投稿日: 2010/4/18 投稿者: みちーた
気軽に作れます
新作の『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパンを購入して実際に作ってみて、自家製酵母にはまりました。... 続きを読む
投稿日: 2010/1/15 投稿者: パン大好き
ついに！
ついにこの本で見つけました！
半年間アメリカで生活した際、毎朝の楽しみにしていたベーグル。... 続きを読む
半年間アメリカで生活した際、毎朝の楽しみにしていたベーグル。... 続きを読む
投稿日: 2010/1/9 投稿者: mihota20
自家製酵母初心者にはぴったり
自分で起こした酵母でパンが焼けるなんてビックリ！初心者の私にも本当に美味しいパンが焼けました。酵母作りの楽しさと、出来上がりのパンの美味しさに感激です。
投稿日: 2009/4/28 投稿者: ちこママ
つくり方
言葉だけではなく 写真つきで詳しく酵母の作り方が書いてあるので 確認しながら作れて安心しました。種類はあまり豊富とは言い難い所ですが 配合が絶妙で美味しく... 続きを読む
投稿日: 2008/8/26 投稿者: パン
酸っぱくならない！
酵母を起こした後、中種を作る前にヨーグルトで培養する過程が加えられている本です。... 続きを読む
投稿日: 2008/5/15 投稿者: mu:
簡単かな〜と思ったけど・・・
写真や、詳しいレシピなどで購入しましたが、いざ作って見ると、保存する瓶が大きいし、
保温の温度が難しくて、３回目にしてやっとできました。... 続きを読む
保温の温度が難しくて、３回目にしてやっとできました。... 続きを読む
投稿日: 2008/1/20 投稿者: 長靴下のピッピ
脱力系自家製酵母パン？
高橋雅子さんの本を買いつつ、まだ酵母を起こしたことのない私。
内容がかぶりそうだから…と今まで躊躇していましたが
これはこれでいい！... 続きを読む
内容がかぶりそうだから…と今まで躊躇していましたが
これはこれでいい！... 続きを読む
投稿日: 2008/1/15 投稿者: くらくら
リストマニア
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