内容紹介
野菜だけで大満足のかんたんフレンチ!
南仏のマダムとシェフに教わった55個のレシピ。
プロヴァンス・バスク・ラングドック地方の家庭で愛されるレシピが日本の食材で簡単につくれます。
肉や化学調味料なしで十分おいしいサラダからスープ、メインのおかず、ワインのおとも、デザートまでを紹介しております。
南仏のマダムとシェフに教わった55個のレシピ。
プロヴァンス・バスク・ラングドック地方の家庭で愛されるレシピが日本の食材で簡単につくれます。
肉や化学調味料なしで十分おいしいサラダからスープ、メインのおかず、ワインのおとも、デザートまでを紹介しております。
内容（「BOOK」データベースより）
プロヴァンス・バスク・ラングドック地方の家庭で愛されるレシピが日本の食材で簡単につくれます。肉や化学調味料なしで充分おいしい、サラダからスープ、メインのおかず、ワインのおとも、デザートまでを紹介。
著者について
大石淳子 東京生まれ。フードジャーナリスト、食スタイルアーティスト、管理栄養士、スローフードジャパン会員、All Aboutガイド。
WEBや新聞等で食文化、野菜に関するコラム、食空間・器・キッチングッズ・商品開発に関するコンサルティング、ハーブティーのプロデュースなど、食と暮らし、文化とアートをテーマに幅広く活動中。野菜・穀物たっぷりの料理、ハーブティー、ナチュラルな食スタイルを提案している。
WEBや新聞等で食文化、野菜に関するコラム、食空間・器・キッチングッズ・商品開発に関するコンサルティング、ハーブティーのプロデュースなど、食と暮らし、文化とアートをテーマに幅広く活動中。野菜・穀物たっぷりの料理、ハーブティー、ナチュラルな食スタイルを提案している。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
大石 淳子
東京生まれ。フードジャーナリスト、食スタイルアーティスト、管理栄養士、スローフードジャパン会員、All Aboutガイド。WEBや新聞等で食文化、野菜に関するコラム、食空間・器・キッチングッズ・商品開発に関するコンサルティング、ハーブティーのプロデュースなど、食と暮らし、文化とアートをテーマに幅広く活動中。野菜・穀物たっぷりの料理、ナチュラルな食スタイルを提案している。国内外を旅して食文化探訪をするのがライフワーク。フード&風土、生活デザインを研究し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東京生まれ。フードジャーナリスト、食スタイルアーティスト、管理栄養士、スローフードジャパン会員、All Aboutガイド。WEBや新聞等で食文化、野菜に関するコラム、食空間・器・キッチングッズ・商品開発に関するコンサルティング、ハーブティーのプロデュースなど、食と暮らし、文化とアートをテーマに幅広く活動中。野菜・穀物たっぷりの料理、ナチュラルな食スタイルを提案している。国内外を旅して食文化探訪をするのがライフワーク。フード&風土、生活デザインを研究し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
