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この方の他の料理本も持っていますが、とにかく簡単で、良い意味での「手抜き」を教えてくれて、本当に助かっています。
なにしろ、料理は毎日のことですから・・・(力を入れた料理をいつも作っていたら疲れちゃいます)。