商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
中国茶の種類と効用から、淹れ方、茶器の選び方、茶料理まで、おいしく身体によい中国茶の醍醐味を、カラー写真も交えて紹介する。
ここ数年ブームになっている中国茶。種類は豊富で、その数は1000種類を超えると言われている。どんないれ方をすればおいしく味わうことができるのか。どんな茶道具を使えば、愉しみが倍増するのだろうか……。本書は、茶葉、茶道具の基礎知識から、TPOに合ったおすすめの中国茶、中国式ティーパーティーの開き方、ヘルシーな茶料理までを、写真とともに丁寧に紹介する。
中国茶には、日本茶では考えられないほど、さまざまないれ方、愉しみ方がある。たとえば、錦上添花は、湯を注ぐと茶葉の中から小菊が3つ、垂直に連なって飛び出すように仕組まれている。一度はじめたらやめられない面白さ！
著者は、台北一の歴史を誇る老舗「林華泰茶行」「華泰茶荘」の5代目後継者で、日本華泰茶荘のマネージャー。本場のプロならではの、とっておきの愉しみ方が満載。初心者から中級者までが読める、中国茶書籍の決定版。
ここ数年ブームになっている中国茶。種類は豊富で、その数は1000種類を超えると言われている。どんないれ方をすればおいしく味わうことができるのか。どんな茶道具を使えば、愉しみが倍増するのだろうか……。本書は、茶葉、茶道具の基礎知識から、TPOに合ったおすすめの中国茶、中国式ティーパーティーの開き方、ヘルシーな茶料理までを、写真とともに丁寧に紹介する。
中国茶には、日本茶では考えられないほど、さまざまないれ方、愉しみ方がある。たとえば、錦上添花は、湯を注ぐと茶葉の中から小菊が3つ、垂直に連なって飛び出すように仕組まれている。一度はじめたらやめられない面白さ！
著者は、台北一の歴史を誇る老舗「林華泰茶行」「華泰茶荘」の5代目後継者で、日本華泰茶荘のマネージャー。本場のプロならではの、とっておきの愉しみ方が満載。初心者から中級者までが読める、中国茶書籍の決定版。
内容（「BOOK」データベースより）
本場のプロが伝授する、とっておきのいれ方、愉しみ方。茶葉・茶道具の基礎知識から、TPOに合ったおすすめの中国茶、中国式ティーパーティーの開き方、ヘルシーな茶料理まで、まるごとお届けします。
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形式:単行本
中国茶もブームになり関連書も増えているのでしょうが
中国茶入門として適切な良書です。
まずは一冊、どれを買おうかと迷っている方におすすめです。
どちらかといえば硬派な部類の本ですので
装丁などに派手さやおしゃれさはありません。
著者はプロフィールの通り
子供の頃から茶作りの現場を見てきたサラブレットであることもさることながら、
日本での茶芸師育成に力を注いでいる方ですので
バランスの取れた内容にまとまっていると思います。
中国茶入門として適切な良書です。
まずは一冊、どれを買おうかと迷っている方におすすめです。
どちらかといえば硬派な部類の本ですので
装丁などに派手さやおしゃれさはありません。
著者はプロフィールの通り
子供の頃から茶作りの現場を見てきたサラブレットであることもさることながら、
日本での茶芸師育成に力を注いでいる方ですので
バランスの取れた内容にまとまっていると思います。
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