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商品の説明
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
柳瀬 久美子
フードコーディネーター。都内洋菓子店、レストランなどでの勤務を経て、渡仏。フランスで4年間暮らす中、リッツ・エスコフィエ、ディプロム取得。雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広い分野で活躍している。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
単行本(ソフトカバー):
64ページ
出版社:
MCプレス (2007/10/6)
ISBN-10:
4901972979
ISBN-13:
978-4901972970
発売日:
2007/10/6
商品の寸法:
22.6 x 17.8 x 1 cm
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