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うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり
うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり
吉川 佳江 , 『自然食通信』編集部 , あおき ひろえ
おすすめ度: 5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (2)
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¥ 1,680
内容(「BOOK」データベースより)
ウチの台所で育った酵母でめちゃ愛しいパンを焼こう。全国自家製酵母パン工房&パン屋さんリストがさらに充実。多彩な酵母の作り方から紹介した初めての本。  続きを読む

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「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
手づくりのすすめ
人気店の天然酵母パンの技術―レーズン種、フルーツ種、小麦種、酒種…で作るパンの技術
手づくりのすすめ 単行本 自然食通信編集部

高橋雅子の自家製酵母のパン作り [DVD]
自家製天然酵母のおうちパン (e-MOOK)
おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本 (趣味の教科書)

にっぽんのパンと畑のスープ~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~
天然酵母パンの技術教本―天然酵母を使いこなす「新視点」の技術で、パンづくりをもっとラクにする。
夜仕込んで朝焼きたてを食べる おいしい天然酵母パン

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