内容紹介
酒好きにはたまらない酒のウンチク本!
清酒から焼酎、ビール、ウイスキー、ワインなど、酒にはいろいろな種類があり、それぞれにたまらない魅力があります。その魅力を日本で古くから酒について研究してきた酒類総合研究所の豊富な資料をもとにわかりやすく解説。すべての酒好きに贈る究極の一冊!
清酒から焼酎、ビール、ウイスキー、ワインなど、酒にはいろいろな種類があり、それぞれにたまらない魅力があります。その魅力を日本で古くから酒について研究してきた酒類総合研究所の豊富な資料をもとにわかりやすく解説。すべての酒好きに贈る究極の一冊!
内容（「BOOK」データベースより）
紀元前のはるか昔から、冠婚葬祭などに欠かせない飲み物であったお酒。1人で飲むのも大勢で飲むのも、お酒の知識があればさらによし。本書では、清酒から焼酎、ワイン、ビール、ウイスキー、ブランデー、カクテル、発泡酒まで、歴史から造られ方、楽しむためのウンチクまでを解説。
レビュー
出版社からのコメント
冠婚葬祭を始め、歓送迎会、晩酌など、私達の日常に酒は欠かすことができないものです。清酒から焼酎、泡盛、ビール、ウイスキー、ワイン、シャンパン、スコッチなどなど、酒にはいろいろな種類があり、それぞれに個性的な味わいがあります。そんな身近な酒をもっとよく知るための本が、この『うまい酒の科学』です。酒の種類から違いを生み出す仕組み、うまい酒の条件などなど、酒好きにはたまらないウンチクが盛りだくさん。本書は、日本で唯一のお酒に関する国の研究機関である酒類総合研究所が執筆。間違えのない知識を身につけるには、最高の一冊となっています。すべての酒好きに読んでもらいたい、究極の一冊です。
冠婚葬祭を始め、歓送迎会、晩酌など、私達の日常に酒は欠かすことができないものです。清酒から焼酎、泡盛、ビール、ウイスキー、ワイン、シャンパン、スコッチなどなど、酒にはいろいろな種類があり、それぞれに個性的な味わいがあります。そんな身近な酒をもっとよく知るための本が、この『うまい酒の科学』です。酒の種類から違いを生み出す仕組み、うまい酒の条件などなど、酒好きにはたまらないウンチクが盛りだくさん。本書は、日本で唯一のお酒に関する国の研究機関である酒類総合研究所が執筆。間違えのない知識を身につけるには、最高の一冊となっています。すべての酒好きに読んでもらいたい、究極の一冊です。
