内容（「BOOK」データベースより）
この1冊でラーメン博士になれる本。
内容（「MARC」データベースより）
ラーメンを極めるためのガイドブック。全国各地のご当地ラーメンの紹介、スープのうんちく、食材・麺の話、首都圏の名店50軒案内等、ラーメン通になるための情報を網羅。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
はんつ遠藤
昭和41年東京生まれ。早稲田大学教育学部卒業。職業はフードジャーナリスト。年に数回海外に行き取材活動を行う。特にラーメン関係に詳しく、世界十数カ国で日式ラーメンを追求。「世界のラーメン情報」も運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
昭和41年東京生まれ。早稲田大学教育学部卒業。職業はフードジャーナリスト。年に数回海外に行き取材活動を行う。特にラーメン関係に詳しく、世界十数カ国で日式ラーメンを追求。「世界のラーメン情報」も運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
