うまいものの原点をさぐる

リスト作成者のコメント:
	"「すし」って何だ?読めば読むほどわからなくなる名著"

リスト作成者のコメント:
	"微生物が醸し出す食品の豊かさ。人間は酵母のウンコを食べて生きている"

リスト作成者のコメント:
	"いつも食べてる穀類や野菜のルーツを訪ねる。"

リスト作成者のコメント:
	"まともな日本酒とは何か? 酒のことから社会が見えるマンガ"

リスト作成者のコメント:
	"深蒸しのやぶきただと言って出されるお茶を「おいしくない」と思ったぼくはまともだった。"

リスト作成者のコメント:
	"食材と調理法を全世界的規模で概観しようとする意欲の著。"

リスト作成者のコメント:
	"栄養学、食の安全など多様な観点からまともな食事を知る。"

リスト作成者のコメント:
	"一人暮らしをしていたとき、丸元淑生には命を救われたと言って過言ではない。"

リスト作成者のコメント:
	"闘う酒屋の心意気。"