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うまいものの原点をさぐる
wabysaby "わびさび"
(神奈川県)
さんの"リストマニア"リスト
1.
すしの歴史を訪ねる (岩波新書)
日比野 光敏
リスト作成者のコメント:
"「すし」って何だ?読めば読むほどわからなくなる名著"
新品&中古品:
¥ 50
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2.
うま味の誕生―発酵食品物語 (岩波新書)
柳田 友道
リスト作成者のコメント:
"微生物が醸し出す食品の豊かさ。人間は酵母のウンコを食べて生きている"
新品&中古品:
¥ 1
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3.
栽培植物と農耕の起源 (岩波新書 青版 G-103)
中尾 佐助
リスト作成者のコメント:
"いつも食べてる穀類や野菜のルーツを訪ねる。"
¥ 777
新品&中古品:
¥ 150
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4.
夏子の酒 (1) (講談社漫画文庫)
尾瀬 あきら
リスト作成者のコメント:
"まともな日本酒とは何か? 酒のことから社会が見えるマンガ"
新品&中古品:
¥ 1
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5.
おいしい「日本茶」がのみたい (PHP新書)
波多野 公介
リスト作成者のコメント:
"深蒸しのやぶきただと言って出されるお茶を「おいしくない」と思ったぼくはまともだった。"
新品&中古品:
¥ 21
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6.
料理の起源 (NHKブックス 173)
中尾 佐助
リスト作成者のコメント:
"食材と調理法を全世界的規模で概観しようとする意欲の著。"
新品&中古品:
¥ 648
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7.
丸元淑生のシステム料理学―男と女のクッキング8章 (文春文庫 ま 4-1)
丸元 淑生
リスト作成者のコメント:
"栄養学、食の安全など多様な観点からまともな食事を知る。"
新品&中古品:
¥ 209
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8.
システム自炊法―シングル・ライフの健康は、こう守る (中公文庫)
丸元 淑生
リスト作成者のコメント:
"一人暮らしをしていたとき、丸元淑生には命を救われたと言って過言ではない。"
¥ 620
新品&中古品:
¥ 154
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9.
この酒が飲みたい―愛酒家のための酔い方読本
長沢 一広
リスト作成者のコメント:
"闘う酒屋の心意気。"
¥ 1,470
新品&中古品:
¥ 1
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夏子の酒 (1) (講談社漫画文庫)
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料理の起源 (NHKブックス 173)
丸元淑生のシステム料理学―男と女のクッキング8章 (文春文庫 ま 4-1)
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wabysaby "わびさび"
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自作のおはぎは絶品だ
最終更新日:
05/01/13
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