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内容紹介
現地に行って食べたカレー、専門店で食べたカレーのような絶品カレーを自分で作ってみませんか?
本書では、インドをはじめ、アジア、欧風、話題のスープカレーのレシピを大公開!少し手間はかかりますが、市販のルーでは味わえない深く、複雑なうまさを堪能できるはずです。難しそうに思える作り方も、手順写真を多く入れ、アドバイスも適宜入れていきますので、初心者でも必ずおいしいカレーを作ることができます。また、様々なスパイスの解説、ガラムマサラの作り方も丁寧に解説しました。
本書では、インドをはじめ、アジア、欧風、話題のスープカレーのレシピを大公開!少し手間はかかりますが、市販のルーでは味わえない深く、複雑なうまさを堪能できるはずです。難しそうに思える作り方も、手順写真を多く入れ、アドバイスも適宜入れていきますので、初心者でも必ずおいしいカレーを作ることができます。また、様々なスパイスの解説、ガラムマサラの作り方も丁寧に解説しました。
内容（「BOOK」データベースより）
インド、アジアのカレーを中心に、欧風カレーや人気のスープカレー、アウトドアで作れるカレーも紹介。
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23 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
とても欲張りなカレー本,
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レビュー対象商品: うまい、カレー。 (単行本（ソフトカバー）)
『インドごはん』を読んでから、この著者のレシピ本が早く出ないかと心待ちにしていました。前作にもレシピは載っていますが、逆にエッセイ部分がおもしろすぎて……（笑。冒頭で「とても欲張りな本を作ってみました」とあるように、インドカレー、アジアカレー、欧風カレー、スープカレー、市販の固形ルーを使ったカレー、デザートまで、56のレシピが掲載されています。プロセス写真も豊富に入っているほか、ワンポイントアドバイスがたくさんあって、まさに「かゆいところに手が届く」本です。スタイリングには、その地方の文化に関係する染織布などが使われています。表紙に出ているインド女性は何かと思ったら、なんとＴシャツの柄なんだとか。手元に置いて、１年中使い倒したいカレー本です。
14 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
素敵なカレー本に出会えました,
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レビュー対象商品: うまい、カレー。 (単行本（ソフトカバー）)
夏はやっぱりカレー。というわけで、食べに行ってもいいんだけど、たまにはうまいカレーを家でも作れないかな？と、カレーの本を探していたところ、いいのにめぐりあいました。ＰＯＩＮＴが細かく書いてあって、失敗しなさそう。
9 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
レシピとしては今ひとつでも。,
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レビュー対象商品: うまい、カレー。 (単行本（ソフトカバー）)
この本のレシピはすこしスパイスが物足らない感じで私にはあまり参考になりませんでした。ただ、この本が優れているのは、調理のコツがしっかり書かれている点です。 例えば、「水ではなく、お湯で煮込む」なんて細かいことは他のレシピ本には書かれていません。でも出来栄えには大きく影響します。 調理のコツがしっかり書かれていて、自分の腕が上がったように感じました。同じように調理しても毎回、味が違っちゃう・・・という方には勉強になります。 買って損はありません。
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