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うまい、カレー。 (単行本（ソフトカバー）)

香取 薫 (著)
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商品の説明

内容紹介

現地に行って食べたカレー、専門店で食べたカレーのような絶品カレーを自分で作ってみませんか?
本書では、インドをはじめ、アジア、欧風、話題のスープカレーのレシピを大公開!少し手間はかかりますが、市販のルーでは味わえない深く、複雑なうまさを堪能できるはずです。難しそうに思える作り方も、手順写真を多く入れ、アドバイスも適宜入れていきますので、初心者でも必ずおいしいカレーを作ることができます。また、様々なスパイスの解説、ガラムマサラの作り方も丁寧に解説しました。


内容（「BOOK」データベースより）

インド、アジアのカレーを中心に、欧風カレーや人気のスープカレー、アウトドアで作れるカレーも紹介。
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5つ星のうち 5.0 とても欲張りなカレー本, 2008/6/28
『インドごはん』を読んでから、この著者のレシピ本が早く出ないかと心待ちにしていました。前作にもレシピは載っていますが、逆にエッセイ部分がおもしろすぎて……（笑。冒頭で「とても欲張りな本を作ってみました」とあるように、インドカレー、アジアカレー、欧風カレー、スープカレー、市販の固形ルーを使ったカレー、デザートまで、56のレシピが掲載されています。プロセス写真も豊富に入っているほか、ワンポイントアドバイスがたくさんあって、まさに「かゆいところに手が届く」本です。スタイリングには、その地方の文化に関係する染織布などが使われています。表紙に出ているインド女性は何かと思ったら、なんとＴシャツの柄なんだとか。手元に置いて、１年中使い倒したいカレー本です。
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5つ星のうち 5.0 素敵なカレー本に出会えました, 2008/7/15
夏はやっぱりカレー。というわけで、食べに行ってもいいんだけど、たまにはうまいカレーを家でも作れないかな？と、カレーの本を探していたところ、いいのにめぐりあいました。ＰＯＩＮＴが細かく書いてあって、失敗しなさそう。
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4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 タイトルにひかれて, 2008/7/15
この季節はやっぱり、カレーが食べたくなる。本屋で沢山カレーの本があったけれど、タイトルにひかれて買いました。中には私でも出来そうなカレーから、難しいものまでいろいろあって、この夏、いろいろ楽しめそう。難易度が表示あるので便利です。
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5つ星のうち 4.0 レシピとしては今ひとつでも。
この本のレシピはすこしスパイスが物足らない感じで私にはあまり参考になりませんでした。... 続きを読む
投稿日: 7か月前 投稿者: ＣＩＣＡＫ

5つ星のうち 5.0 おいしさ新鮮
ちょっと難しいかなと思う料理も沢山あったので、簡単にできそうで材料の少ないものを選んで作りました。知らないカレーはおいしさ新鮮。子供達も喜んで食べました。カレー... 続きを読む
投稿日: 15か月前 投稿者: スローフード

5つ星のうち 5.0 これはいいです
この本に載っているもの全てを作ったわけではないのですが、・・・とても美味しいです！忙しいときにこの本は開けませんが、ゆっくり料理をして、休日を家でまったり過ごそ... 続きを読む
投稿日: 16か月前 投稿者: かいてぃ

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