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出版社 / 著者からの内容紹介
鮨、中華、和食、フレンチ、イタリアン・・・・。料理とワインの相性学
料理によってピッタリ相性がいいワインがあります。世界一のソムリエが全く新しい発想で、ワインの味わい方のコツを伝授します。楽しく飲むためのアドバイスが満載!
料理によってピッタリ相性がいいワインがあります。世界一のソムリエが全く新しい発想で、ワインの味わい方のコツを伝授します。楽しく飲むためのアドバイスが満載!
内容（「BOOK」データベースより）
最近は寿司屋でも居酒屋でもうなぎ屋でも、気軽にワインを味わえるようになりました。また、家庭の食卓で鍋を囲んで飲んだり、キムチやおしんこでもワインを愉しむ方が増えてます。「自由自在」に「自己流」にワインを味わうための、ちょっとしたワインと料理の相性術を伝授します。
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
ワインの味もわかるようにならねばと読んでみたが、
初心者にとっては目からウロコの内容でした。
料理の色味とワインの色、
というごくわかりやすい指針はとてもわかりやすく、
「ワインはお酒ではなく料理の調味料」という言葉にも
「なるほどなぁ」と思った。
楽しく読めました。
初心者にとっては目からウロコの内容でした。
料理の色味とワインの色、
というごくわかりやすい指針はとてもわかりやすく、
「ワインはお酒ではなく料理の調味料」という言葉にも
「なるほどなぁ」と思った。
楽しく読めました。
7 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
各国の料理とワインについての本です。小難しいウンチクではなく、感性的に書かれているのでスムーズに読めます。著者は偉大なソムリエですが、お客さんに対するサービス精神を重視するピュアなサービスマンで、私は好感を持っている人物です。この本の語り口は、肩肘張らずに普通にワインを愉しもうという気分にしてくれます。この本を読んで、皆さんも是非日々の食卓にワインを・・・
3 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
このようなワイン解説本に多い上から目線の物言いではなく、言葉の選び方にとても品があります。それでいて嫌味がありません。特に好感が持てたのは「ワイン好きに上級も初級もない」という意見。専門家以外の人が書いた他のワイン本には「初心者にお勧め」「初心者のうちは」などとあるので読んでいてカチンとくることがあります。田崎氏は専門家なので内容に説得力があって参考になるだけでなく、読み終わった後で益々ワインが飲みたくなるし探求したくなります。
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