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うどん大全―うどん打ちの奥義、うどんの魅力を知る。
 
 
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うどん大全―うどん打ちの奥義、うどんの魅力を知る。 [大型本]

旭屋出版編集部 (編集)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

うどん・そうめんを各地から極力集め、一冊の本にまとめたのが本書である。人気店・人気のメニューに加え、各地の打ち方の奥義、歴史など幅広い知識を紹介した。うどん・そうめんの奥深い魅力を知り、今以上に充実した食を楽しむための一冊として、役立てていただきたい。

内容（「MARC」データベースより）

日本人の誰もが好きで、地域に根ざした個性豊かな麺である、うどんとそうめん。それらを各地域ごとに分類し、人気店・人気のメニューに加え、各地の打ち方の奥義、歴史など幅広い知識を、写真とともに紹介する。

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