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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
玄米ご飯+肉や魚のメインのおかず+野菜たっぷりサブおかずで構成された、玄米を基本としたレシピを紹介する。毎日のごはんづくりがラクになるよう、常備菜や自家製合わせ調味料も活用する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
高山 なおみ
1958年、静岡県生まれ。レストランのシェフを経て、料理家に。お店の味と家庭の味の両方を知る数少ない料理家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1958年、静岡県生まれ。レストランのシェフを経て、料理家に。お店の味と家庭の味の両方を知る数少ない料理家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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48 人中、46人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
感謝状をさしあげたいくらい・・・,
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レビュー対象商品: うちの玄米ごはん (大型本)
今年の冬は、この本が大活躍でした。「塩豚」「ゴボウとひじきのピリ辛煮」「そぼろ肉＆豆腐と卵のそぼろ」「大根の浅漬け」「にんじんの浅漬け」などなど（タイトルは正確ではないですが）、ほんとに何度作ったかわからないくらい。 特に週末、常備菜はありがたかったぁ。 レシピの見た目は地味かもしれないけど、とっても実のある一冊でした。
21 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
おおらかな玄米食,
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レビュー対象商品: うちの玄米ごはん (大型本)
玄米関係のものとかマクロビオティック関係のものってどこかかたくなだったり、厳しすぎたり、 本を見ただけでめげちゃうものが多いんですが、 この本は高山さんらしく、 とてもおおらかで、気取ってなくて、 堅苦しくなくて、気持ちが温かくなる本です。 お肉もお魚も載っていますが、 お野菜のおいしそうなお料理がとても多いです。 「ダメだ、出来ない」と泣きたくなるような玄米関係の本が 多い中、これは包容力がある、とても温かい本だと思います。 玄米関係で何かお買い求めになるんでしたら、これがオススメです。 ただし、おおらかな本ですので、厳密なこととか、 材料、調味料などをキッチリしたい方には薦められないかも 知れません。
24 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
玄米ご飯以外のレシピもおいしいよ,
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レビュー対象商品: うちの玄米ごはん (大型本)
初めのほうのページで、高山さんがよく使う、おかずの素と味付けの素が紹介されています。冷蔵庫をのぞいちゃったみたいで、ちょっとうれしい。後ろの方のページで、炊き込みご飯がいくつか紹介されています。これがおいしかったなー。ナンプラー味が得意でない人は、だし醤油に換えてもおいしいです。最近読んだ雑誌に似た感じの炊き込みご飯が特集されていました。そちらも作りましたが、おいしかったですよ。 玄米に合うおかずと、ごはんもの、ご飯大好きな方におすすめです。
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最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 4.0
普通かな・・・
まだ一度も作ったことはないですが、全体的に身近なもので作れそうなわりに簡単そうなものが多いです。... 続きを読む
投稿日: 19か月前 投稿者: ジャムおじさん
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