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うかたま 2011年 10月号 [雑誌]
 
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うかたま 2011年 10月号 [雑誌] [雑誌]



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商品の説明

内容説明

おうちで発酵食堂
日々、私たちと一緒に暮らす菌たちが
醸してくれる発酵食。
新鮮な旬の素材をその時季に仕込めば、
漬物も調味料も、酒の肴だってお手のもの。
頃合いをみてぱくり。香りを嗅いでぱくり。
気の合ういつもの仲間をよんで、
「発酵食堂」してみましょ。

この雑誌について

食べることは暮らすこと

登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: 農山漁村文化協会; 季刊版 (2011/9/5)
  • ASIN: B005GQ7KCE
  • 発売日： 2011/9/5
  • 商品の寸法: 27.4 x 20.8 x 1 cm
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