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内容紹介
ラ ー 油 ブ ー ム に 、 物 申 す ！
そもそも生辣油とは、一時のブームではなく、一つの食文化なのだ。
小手先の味付け油と、熟成油の違いなのだ。
飽きのこない天然の旨味だから三十年もの間、作り、食べ続けているのだ──。
ベストセラー『台所リストラ術』『ひと月９０００円の快適食生活』や、
マンガ『おかわり飯蔵』原作者として有名な異色の食生活研究家が、
三十年作り続けている本物の生辣油の作り方と食べ方を本邦初公開！
【うおつか家の生辣油がすごい理由】
1たった5分で仕込めて、翌日から食べられる！
2しかも、非加熱熟成タイプだからまろやかで旨い！
3そのうえ、30年以上の長期保存ができる！
そもそも生辣油とは、一時のブームではなく、一つの食文化なのだ。
小手先の味付け油と、熟成油の違いなのだ。
飽きのこない天然の旨味だから三十年もの間、作り、食べ続けているのだ──。
ベストセラー『台所リストラ術』『ひと月９０００円の快適食生活』や、
マンガ『おかわり飯蔵』原作者として有名な異色の食生活研究家が、
三十年作り続けている本物の生辣油の作り方と食べ方を本邦初公開！
【うおつか家の生辣油がすごい理由】
1たった5分で仕込めて、翌日から食べられる！
2しかも、非加熱熟成タイプだからまろやかで旨い！
3そのうえ、30年以上の長期保存ができる！
内容（「BOOK」データベースより）
中華・和食はもちろん、イタリアンも驚きの味に。5分で仕込めて、翌日から食べられる。しかも非加熱熟成タイプでまろやか&旨い。そのうえ長期保存ができる。秘伝の作り方を初公開。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
内容的には5なんです、生ラー油に至るまでの経緯、作り方、レシピその他諸々
非常に為になる料理本です
しかし、問題点は生ラー油の作成に日数が必要であり
私自身仕込みましたが、まだ食べてません(仕込みはかなり楽です)
なので4、しかし5の価値はあります
非常に為になる料理本です
しかし、問題点は生ラー油の作成に日数が必要であり
私自身仕込みましたが、まだ食べてません(仕込みはかなり楽です)
なので4、しかし5の価値はあります
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
写真入でわかりやすい本です
今から完成が楽しみです
毎日ラー油のお世話しています
今から完成が楽しみです
毎日ラー油のお世話しています
見ているだけで、つばの出てくるような本。
ページをめくってもめくっても美味しそうなラー油の作り方が出てきます。
まだ、作っていないのですが、絶対作ります！
ページをめくってもめくっても美味しそうなラー油の作り方が出てきます。
まだ、作っていないのですが、絶対作ります！
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