商品の説明
内容紹介
料理をすることは、人を信じて、愛することです……。手間のかからない蒸し料理や幼児、老親向けの煮物料理、幸せな介護スープなど、簡単レシピも随所に添えて、日々の食卓をととのえるお母さん方に贈る「食」を生きる“いのちのことば”集。「わたしにとって辰巳先生の本は、まさに『読む薬』なのだ。」(解説エッセイ/根本きこ)
--このテキストは、
文庫
版に関連付けられています。
内容（「BOOK」データベースより）
料理をすることは、人を信じて、愛することです。料理をするすべての人へ。なぜ人は食べるのか、なぜ料理するのか…日々食卓をととのえるお母さん方におくる、『食』を生きる“いのちのことば”集。じつはいちばん手間のかからない「シンプル蒸し料理」12品、幼児や老親のいる家庭にこそ「厳選煮物料理」6品、人生を幸せに終えるための「基本介護スープ」3品のレシピ付。
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15 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
コンビニ食やファーストフード、インスタント食が溢れ、家庭の味が失われつつある「崩食」
の時代に、「食は命の仕組みに組み込まれている」という大事なことを教えてくれる本です。
毎日の食事を義務的に作るのは大変なこと。「食は命に呼応するもの」と意識を変えれば
台所に向かう姿勢が義務ではない「大切なこと」に変わってきます。
料理のレシピや手技を教える本はたくさんありますが、「なんのために作り続けるのか」
を分かっていないと、毎日の料理は時間も手間もかかる重労働です。
この本はその「なんのために作り続けるのか」を教えてくれます。
料理のレシピはそんなに紹介されていませんが、他のレシピ本には載っていない、大切な
ことが言霊のごとく書かれています。
辰巳芳子さんの講演会の内容を中心にエッセイ風にまとめられているので文体も読みやすいです。
たくさんレシピ本を買うよりも、この本を１冊読む方が毎日、料理を作ろうと思う意欲に
つながります。
結婚した友人に贈りたい本No1です。
一人でも多くの方がこの本を手にとって、いのちにつながる食を見つめ直してほしいです。
の時代に、「食は命の仕組みに組み込まれている」という大事なことを教えてくれる本です。
毎日の食事を義務的に作るのは大変なこと。「食は命に呼応するもの」と意識を変えれば
台所に向かう姿勢が義務ではない「大切なこと」に変わってきます。
料理のレシピや手技を教える本はたくさんありますが、「なんのために作り続けるのか」
を分かっていないと、毎日の料理は時間も手間もかかる重労働です。
この本はその「なんのために作り続けるのか」を教えてくれます。
料理のレシピはそんなに紹介されていませんが、他のレシピ本には載っていない、大切な
ことが言霊のごとく書かれています。
辰巳芳子さんの講演会の内容を中心にエッセイ風にまとめられているので文体も読みやすいです。
たくさんレシピ本を買うよりも、この本を１冊読む方が毎日、料理を作ろうと思う意欲に
つながります。
結婚した友人に贈りたい本No1です。
一人でも多くの方がこの本を手にとって、いのちにつながる食を見つめ直してほしいです。
18 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
人が、人として生きていくために必要なことを、調理という切り口から、読者に問いただす部分が多い。 自分が調理する人間であり、料理を売る人間であり、それを食するお客様に直接接する人間だから。
現代人の食生活において、「食べる」という行為がいかにおざなりにされているかを痛感する書である。スープひとつ。旬のものをいかに美味しく食するかの一例に過ぎないが、この書に目を通す主婦が一人でも多くふえることを希望します。
現代人の食生活において、「食べる」という行為がいかにおざなりにされているかを痛感する書である。スープひとつ。旬のものをいかに美味しく食するかの一例に過ぎないが、この書に目を通す主婦が一人でも多くふえることを希望します。
最近のカスタマーレビュー
料理本としても
食の大切さを説いた本。エッセイのように軽く読める。プリンやスープについての記述も温かく、愛情をもってキッチンに立っていることがわかる。紹介されたものは、どれも美味... 続きを読む
投稿日: 2008/4/6 投稿者: まつたけ
ほかの本をもっていれば
辰巳さんの本はいくつかもっていますが、これは中身をチェックせず買ったら本当にエッセイのみでした。それも書き下ろされたものでなく公演などのテープおこしのようです。<... 続きを読む
投稿日: 2008/3/14 投稿者: cupcake diva
床擦れに効くスープ！
著者の本を初めて手にしました。床擦れに効くスープの章は、必見かもしれません。
ただ、肝心のレシピの数が少なかったので、どちらかというとエッセイに近いです。
投稿日: 2005/1/21 投稿者: chiakish
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