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内容紹介
もやし・卵・とうふは年中安くて扱いやすく、ヘルシーなお助け素材のベスト3。まとめ買いしたお買い得品をムダなく使いきっておいしく食べるアイディアレシピを集めました。―――もやしも卵もとうふも手早いおかずが大得意。どんな食材とも相性がよいのも魅力で、いつも冷蔵庫に入っているはず。でも、実際にはレパートリーがワンパターンだったり、ついたくさん買いすぎてムダにしてしまったりといった失敗はありませんか?この本では、もやし・卵・とうふを使った約130のレシピを紹介します。「もやしナムルのせとうふハンバーグ」など3つの食材フル活用のアイディアおかずからもやしいためや麻婆どうふといった定番メニューまで充実のラインナップ。「安い・早い・うまい」が実現するうれしいおかずばかりです。さらに、もやしをシャッキリゆでるコツ、水っぽくならないとうふの照り焼きの作り方、厚焼き卵のきれいな焼き方など、いつも作ってるけど、いまいちうまくいかないお悩みもコラムで解決します。卵・とうふでできる「ねこまんま」レシピにもご注目を。
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