商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
「もっと豆腐を!」の声に応えたまったく新しいレシピ100品。和洋中エスニック、メインからスイーツまで、いつでも豆腐がおいしい。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
小田 真規子
東京都出身。料理家、栄養士、フードディレクターとして“スタジオナッツ”を主宰。「簡単、おいしい、ヘルシー」をモットーに、身近な材料を使ったアイデアとセンスあふれる料理は、初心者にも作りやすいと評判。オリジナル料理やお菓子のレシピ開発のほか、メニューアドバイスなど企業のコンサルティング業務でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東京都出身。料理家、栄養士、フードディレクターとして“スタジオナッツ”を主宰。「簡単、おいしい、ヘルシー」をモットーに、身近な材料を使ったアイデアとセンスあふれる料理は、初心者にも作りやすいと評判。オリジナル料理やお菓子のレシピ開発のほか、メニューアドバイスなど企業のコンサルティング業務でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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最も参考になったカスタマーレビュー
15 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
定番から驚くようなメニューまで満載。
変わった調味料などのレシピは無いので、いつでも簡単に作れるのが嬉しいところ。
朝から豆腐!?でも美味しく頂けるような、身体にやさしいスープメニューが充実。
ヤッコバリエーションが驚きのラインナップで、
スゴイのは日替わりで作っても2週間以上異なるヤッコが楽しめること。
たっぷりの野菜、海草と組み合わせたバランス良いメニューが中心で、
ボリュームがあるのにあっさりとした味付けが、より豆腐の美味しさを引き立てています。
何より安心できるメニューばかり。
オススメは「豆腐と桜えび、じゃこのかき揚げ」、「たたきオクラと豆腐の冷汁」。
ご飯好きならハマルはず。
変わった調味料などのレシピは無いので、いつでも簡単に作れるのが嬉しいところ。
朝から豆腐!?でも美味しく頂けるような、身体にやさしいスープメニューが充実。
ヤッコバリエーションが驚きのラインナップで、
スゴイのは日替わりで作っても2週間以上異なるヤッコが楽しめること。
たっぷりの野菜、海草と組み合わせたバランス良いメニューが中心で、
ボリュームがあるのにあっさりとした味付けが、より豆腐の美味しさを引き立てています。
何より安心できるメニューばかり。
オススメは「豆腐と桜えび、じゃこのかき揚げ」、「たたきオクラと豆腐の冷汁」。
ご飯好きならハマルはず。
15 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
すっきりした装丁と「食べるスープ」という項目に惹かれて買いました。豆腐をポタージュにするというアイディアが素晴らしい！ ものすごく簡単だけど、だしや味つけでイタリアンや中華風に変えられるし、うどんやご飯にかけてもおいしかったです。おかずや冷ややっこ、デザートもあって、この本の100品はほんとうに使えます。うちは全員お豆腐好きで結構レパートリーがあると思っていたけど、この本見たら、考え方が違うってわかりました。お豆腐料理ってお豆腐だけで作るもの、みたいな気がしてたけど、普段作っているハンバーグやカレーに入れてもＯＫなんですね。トーストの朝食にお豆腐入りのふわふわオムレツも合います。忙しくて手抜き料理しか作れないときでも、お豆腐を食べていればなんか安心するんです。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
豆腐は大好きなのですが、作るのは、やはり定番な冷奴、マーボー豆腐、ゴーヤ
チャンプルなど限られてしまいがち。豆腐のチーズケーキをお豆腐屋さんで試食し、
美味しい！こんな健康的なスイーツを作りたいな、子どもにも食べさせたいなと
思い、この本を購入。
オードブルから、メイン、サイドディッシュにデザートまで、どれもこれも美味しそう。
ハンバーグを作るにしても、ひき肉を豆腐に変えてしまうのではなく、豆腐をプラス
アルファして作ったりして、豆腐の栄養価を加えるようなコンセプト。さらに本格的に
手作り豆腐の作り方もあり、どれもこれも挑戦してみたくなりました！
今晩はどれにしよう?
チャンプルなど限られてしまいがち。豆腐のチーズケーキをお豆腐屋さんで試食し、
美味しい！こんな健康的なスイーツを作りたいな、子どもにも食べさせたいなと
思い、この本を購入。
オードブルから、メイン、サイドディッシュにデザートまで、どれもこれも美味しそう。
ハンバーグを作るにしても、ひき肉を豆腐に変えてしまうのではなく、豆腐をプラス
アルファして作ったりして、豆腐の栄養価を加えるようなコンセプト。さらに本格的に
手作り豆腐の作り方もあり、どれもこれも挑戦してみたくなりました！
今晩はどれにしよう?
最近のカスタマーレビュー
ワクワクします！
本が届いて、早速パラパラと眺めてみたら、どれもこれも、作ってみたくなるものばかりでした！
大好きな豆腐を、毎日色々楽しめそうです。... 続きを読む
大好きな豆腐を、毎日色々楽しめそうです。... 続きを読む
投稿日: 2009/6/21 投稿者: らぶりん
目からうろこです
取り立てて豆腐好きという訳でもなく、「豆腐イコールおみそ汁の具」程度の感覚でした。しかし、この本が我が家に来て以来、豆腐が色々な料理に「変身」するのが楽しくて豆腐... 続きを読む
投稿日: 2007/10/7 投稿者: ぽん
１００品目にビックリ！
「いつでも豆腐」読んで作って１００品目の多さにビックリしまた！... 続きを読む
投稿日: 2007/4/22 投稿者: Ｔakuman
現代版『豆腐百珍』
豆腐料理のレシピが100種類紹介されています。オードブル、スープ、サイドディッシュ、メイン、果てはスイーツまで、豆腐だけでフルコース作れてしまうほどの充実ぶり。ど... 続きを読む
投稿日: 2007/4/8 投稿者: Kau
リストマニア
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