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いざ、純米酒―一人一芸の技と心
いざ、純米酒―一人一芸の技と心
上原 浩 (著)
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出版社/著者からの内容紹介
酒造技術指導の第一人者、上原浩が岐路に立つ日本酒に警鐘を鳴らし、純米酒への原点回帰を軸に、酒造りの極意を伝授する。   続きを読む

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