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商品の説明
内容紹介
バターなしでも、しっとり、ふわふわ!
人気お菓子研究家・いがらしろみさんが提案する、デコレーションを楽しむ
カップケーキレシピ集。生地の材料を混ぜて焼き、クリームやフルーツを
好きなようにデコレーションするだけの簡単ステップだから、お菓子づくり初心者でもすぐにつくれます。
“ろみ流”デコレーションで飾られたキュートなカップケーキは、br>美味しいのはもちろん、つくって楽しい! 見てかわいい! 基本をおぼえたら、
次は自分流カップケーキに挑戦して。バター不足という事情にあわせて、
バターを使用せずにつくるレシピを紹介しています。
人気お菓子研究家・いがらしろみさんが提案する、デコレーションを楽しむ
カップケーキレシピ集。生地の材料を混ぜて焼き、クリームやフルーツを
好きなようにデコレーションするだけの簡単ステップだから、お菓子づくり初心者でもすぐにつくれます。
“ろみ流”デコレーションで飾られたキュートなカップケーキは、br>美味しいのはもちろん、つくって楽しい! 見てかわいい! 基本をおぼえたら、
次は自分流カップケーキに挑戦して。バター不足という事情にあわせて、
バターを使用せずにつくるレシピを紹介しています。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
いがらし ろみ
菓子研究家。神奈川県・鎌倉でジャムのお店「Romi‐Unie Confiture」を、東京・学芸大学駅近くで焼き菓子とジャムのお店「Maison romi‐unie」を営む。また、東京駅・グランスタ内のカップケーキのお店「Fairycake Fair」をプロデュースする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
菓子研究家。神奈川県・鎌倉でジャムのお店「Romi‐Unie Confiture」を、東京・学芸大学駅近くで焼き菓子とジャムのお店「Maison romi‐unie」を営む。また、東京駅・グランスタ内のカップケーキのお店「Fairycake Fair」をプロデュースする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
23 人中、22人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
レシピ本にしては、少し小ぶりな本。
ぱらぱら眺めるにはちょうどよいサイズかもしれません。
まず本の紹介文中にありますが、
バター不足を云々でバターを使わない
生クリーム使用のカップケーキが基本レシピです。
どこにもダイエット向けだのヘルシーだのありませんから、
普通にデコレーションカップケーキの本です。
塩味のカップケーキは4種。
このベースはバターを使ったカップケーキです。
内容は、
生クリーム使用のカップケーキの作り方、
バタークリーム
シャンテリークリーム
チーズクリーム
アイシング（卵白不使用のものと使用のもの）
パータグラッセ
チョコレートクリーム
の７種のトッピングクリームの作り方、
基本のクリームの絞り方
（見開きのみ、絞り方の説明は文章だけ）
があり、
各種カップケーキが紹介されています。
Simple
はちみつレモン
バニラビーンズ
フルーツケーキ
ラムレーズン
チョコレートケーキ
バナナケーキ
アップルシナモン
オレンジチーズ
キャラメル
コーヒー
プラリネ
ZOO（市販の動物ビスケットトッピング）
紅茶
Fruits
ラズベリー
キウィ
オレンジ
ブルーベリー・カシス
マロンショートケーキ
チェリー・ピスタチオ
ストロベリー
ストロベリー・ルバーブ
ピーチ・カスタード
チョコバナナ
Classic
モンブラン
タルトタタン
パンプキンパイ
スイートポテト
ショートケーキ
タルトシトロン
フォレノワール
カップケーキに入れるクリームなどの作り方
（文章のみ1ページに4種）
アーモンドキャラメリゼ
カスタードクリーム
キャラメルクリーム
かぼちゃペースト
Party＆Present
誕生日向け
クリスマス向け、
バレンタイン向け、
結婚式向け
Savory
トマトツナ
ハムコーン
オニオンベーコン
シャンピニオン
（いずれもトッピングなし）
繊細とか洗練されたとかいう印象よりも、
いつものカップケーキが
ちょっぴりおめかしという感じ。
トッピングにパイ生地を使ってあったりして、
面白そうなアイデアもありました。
脂肪分40％以上の生クリームを使うように
カップケーキのレシピにありますが、
ケンタロウさんの生クリームパウンドを作るとき、
植物性ホイップを使ってもおいしかったので、
多分、脂肪分40％以上のものでなくても、
そこそこおいしいものはできる気がします。
Party＆Present
は、えーこれだけかぁ…と
ちょーっとイマイチな印象だったので、
★４つまで。
ぱらぱら眺めるにはちょうどよいサイズかもしれません。
まず本の紹介文中にありますが、
バター不足を云々でバターを使わない
生クリーム使用のカップケーキが基本レシピです。
どこにもダイエット向けだのヘルシーだのありませんから、
普通にデコレーションカップケーキの本です。
塩味のカップケーキは4種。
このベースはバターを使ったカップケーキです。
内容は、
生クリーム使用のカップケーキの作り方、
バタークリーム
シャンテリークリーム
チーズクリーム
アイシング（卵白不使用のものと使用のもの）
パータグラッセ
チョコレートクリーム
の７種のトッピングクリームの作り方、
基本のクリームの絞り方
（見開きのみ、絞り方の説明は文章だけ）
があり、
各種カップケーキが紹介されています。
Simple
はちみつレモン
バニラビーンズ
フルーツケーキ
ラムレーズン
チョコレートケーキ
バナナケーキ
アップルシナモン
オレンジチーズ
キャラメル
コーヒー
プラリネ
ZOO（市販の動物ビスケットトッピング）
紅茶
Fruits
ラズベリー
キウィ
オレンジ
ブルーベリー・カシス
マロンショートケーキ
チェリー・ピスタチオ
ストロベリー
ストロベリー・ルバーブ
ピーチ・カスタード
チョコバナナ
Classic
モンブラン
タルトタタン
パンプキンパイ
スイートポテト
ショートケーキ
タルトシトロン
フォレノワール
カップケーキに入れるクリームなどの作り方
（文章のみ1ページに4種）
アーモンドキャラメリゼ
カスタードクリーム
キャラメルクリーム
かぼちゃペースト
Party＆Present
誕生日向け
クリスマス向け、
バレンタイン向け、
結婚式向け
Savory
トマトツナ
ハムコーン
オニオンベーコン
シャンピニオン
（いずれもトッピングなし）
繊細とか洗練されたとかいう印象よりも、
いつものカップケーキが
ちょっぴりおめかしという感じ。
トッピングにパイ生地を使ってあったりして、
面白そうなアイデアもありました。
脂肪分40％以上の生クリームを使うように
カップケーキのレシピにありますが、
ケンタロウさんの生クリームパウンドを作るとき、
植物性ホイップを使ってもおいしかったので、
多分、脂肪分40％以上のものでなくても、
そこそこおいしいものはできる気がします。
Party＆Present
は、えーこれだけかぁ…と
ちょーっとイマイチな印象だったので、
★４つまで。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
カップケーキ限定のデコレート本です。 レシピ自体はバター代用の生クリームで作るってことくらい、他レシピと変わりはないです。すべて８〜１０個の分量です。カップごとの断面写真には「そうそう、こんなのが見たかったのよ」とちょっとうれしかったですよ。
サブタイトルに「デコレーションを楽しむ 味わう」とあるように、デコレーションバリエが豊富です。中学生のムスメが「かわいい！作りたい」と意欲満々です。このサイズ、ページ数にしては価格が高い気がしますので☆３つです。
サブタイトルに「デコレーションを楽しむ 味わう」とあるように、デコレーションバリエが豊富です。中学生のムスメが「かわいい！作りたい」と意欲満々です。このサイズ、ページ数にしては価格が高い気がしますので☆３つです。
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
正直 レビューを見て デコレーションの参考にするだけの
本かナ と思って購入しました。
でも 簡単なつくり方なので 味はたいしたことないだろうと
思ってたら おいしくできました！
ほかのカップケーキの本に載ってる スポンジ生地 シフォン生地
のものより この本のレシピのが家族みんなに好評でした。
見た目も かわいくできました！
それに もし 作らなくても みているだけでも 楽しい本です。
本かナ と思って購入しました。
でも 簡単なつくり方なので 味はたいしたことないだろうと
思ってたら おいしくできました！
ほかのカップケーキの本に載ってる スポンジ生地 シフォン生地
のものより この本のレシピのが家族みんなに好評でした。
見た目も かわいくできました！
それに もし 作らなくても みているだけでも 楽しい本です。
リストマニア
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