最近の健康ブームで、玉ねぎは血液サラサラ効果があるとは、知っていましたが、この本を購入し、改めて玉ねぎのすごさを知りました。血圧、血糖値を下げる、脂肪燃焼、抗アレルギー、解毒作用などなど。作ってみて、家族に好評だったのが、「焼き肉と玉ねぎの炊き込みごはん」「とりと玉ねぎのしょうゆ煮」でした。
玉ねぎづくしのメニューが多いので、もともと玉ねぎが大好きな方、農家に知り合いがいて、常に玉ねぎが、たくさん家にある方には、大変お勧めです。ただ、玉ねぎが、あんまり好きでない方、子供向けのメニューも、載っていると更に良いかなあと思いました。