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商品の説明
内容紹介
和菓子の中でも定番、あんこ。
全国各地の職人の、丁寧な仕事によって引き出された小豆の旨さが詰まったお菓子と、
その影に潜む職人達の真摯な想いや物語を1冊にまとめました。
京都、東京、大阪、奈良…全国の名店をたっぷりご紹介しているほか、vあんこの豆知識もぎっしりと蒐集。
読んだら、あんこがより恋しく、そしておいしくなる素敵な1冊です。
お店データやマップも付いて、あんこ名店ガイドとしても、役立ちますよ!
全国各地の職人の、丁寧な仕事によって引き出された小豆の旨さが詰まったお菓子と、
その影に潜む職人達の真摯な想いや物語を1冊にまとめました。
京都、東京、大阪、奈良…全国の名店をたっぷりご紹介しているほか、vあんこの豆知識もぎっしりと蒐集。
読んだら、あんこがより恋しく、そしておいしくなる素敵な1冊です。
お店データやマップも付いて、あんこ名店ガイドとしても、役立ちますよ!
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
姜 尚美
1974年京都市生まれ、在住。月刊誌『Meets Regional』『Lmagazine』などの編集部を経て、2007年よりフリーの編集者に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1974年京都市生まれ、在住。月刊誌『Meets Regional』『Lmagazine』などの編集部を経て、2007年よりフリーの編集者に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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最も参考になったカスタマーレビュー
23 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
これは実に画期的な本です。是非、ご一読をおすすめします。
今まで、和菓子の本や小豆などの豆についての本などはいくつもありましたが、
餡（あん）に焦点を絞り、あんを主役にした本は殆ど見たことがありません。
著者は本物のあんの美味しさ、素晴らしさを知り、全国を廻ってこだわりのあんの
取材をします。取材の切り口も新鮮で、とても美しく楽しい本です。
エッセイストの酒井順子さんも『週刊文春』で絶賛されています。
本書は、あんが好きな人のバイブルになることでしょう。
今まで、和菓子の本や小豆などの豆についての本などはいくつもありましたが、
餡（あん）に焦点を絞り、あんを主役にした本は殆ど見たことがありません。
著者は本物のあんの美味しさ、素晴らしさを知り、全国を廻ってこだわりのあんの
取材をします。取材の切り口も新鮮で、とても美しく楽しい本です。
エッセイストの酒井順子さんも『週刊文春』で絶賛されています。
本書は、あんが好きな人のバイブルになることでしょう。
20 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
スイーツの本といえばケーキやチョコレートのことを紹介したものが多いなかで、待ってました！京阪神エルマガジン社からやっと和菓子、しかもあずきあんこをメインにとりあげた本がでました いつもながらの美しい写真、あんこについての歴史、「へえ、そうだったのか！」ネタまで、実にしっかり作られています 京都、大阪、奈良などの関西以外にも、全国のあんこ求めて旅をするのもいいなと思わせてくれます 最後に店データもしっかり入っていてこれは使えます！
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