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内容紹介
冷蔵庫をあけてから10分で、ハンバーグもストロガノフもチンジャオロースも作れる? それも全部野菜だけで? 簡単なだけじゃなく、見た目の迫力も食べ応えもあって、もちろん「すっごくおいしい!」、あな吉流ゆるベジレシピ、第2弾!
内容（「BOOK」データベースより）
おいしいものは食べたいし、大好きな人にも食べさせてあげたい。毎日の食事で健康になりたいし、なってほしい。もっと野菜が食べたい、食べてほしい。でも、毎日の食事の支度に、そんなに時間はかけられない…。そんな切実な願いをすべて叶える10分クッキング集。
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27 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
手軽で簡単、けっこう美味しい。,
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レビュー対象商品: あな吉さんのゆるベジ10分レシピ (大型本)
調味料も材料もトコトン抑えて、それでもナントカ料理になるように作る、しかも全てベジで、それも１０分！…そんな縛りつきで、どこまでクオリティを求めていいのか…というハナシ。 個人的には「意外にも美味い！」、「手軽で簡単で使いでがある！」という感じ。 素直に使いでがあるレシピ本として★５を進呈します。 作り方はかなり工夫をされています。 例えば肉なしチンジャオロース。 薄切り肉を使った「本格派ではないチンジャオロース（笑）」になら十分迫っています。 ベジストロガノフも、トマトジュースの量がなかなかに絶妙。とろみ付けに上新粉を使うところも他のベジ本になく、新しい。 ただ、「●●とそっくり」というような表現はいきすぎかと思いますので、購入する際は注意してください。 絶賛される方もいらっしゃいますが、大豆とじゃがいものハンバーグは、出来立ては大豆の臭いが強すぎでした。（水煮じゃなくてドライパックを使ったからかもしれませんが） 冷めると大豆臭さが減ってハンバーグらしくはなりますが、やはり味は豆腐ハンバーグに似てますね。 同じベジバーグだったら、カノウユミコさんの黒豆バーグの方が断然肉っぽく、ハレの味です。あな吉さんのは“おいしいレトルトハンバーグ”系の味。 ただ、カノウさんのは、色々な味がしすぎてしつこいときがありますし、こちらは味が濃い目でも、シンプルで、 自分なりにアレンジできるところがいいです。 「●●の雰囲気は出てる」レベルは軽くクリアしています。 万だれきのこパスタは、五右衛門のパスタみたいな味でした。 確かにジャンク！なかなかやってくれます。 基本的に、「ある料理のある工程を省いて単純化した」というよりも、違う食材、違う調味料で実験し、 「いかにあの味に近づけるか」という方向性で「簡単にした」レシピが多いですね。 たぶん、著者は「センス」よりも「アタマ」を使った料理が得意なのでしょう。 ここまで簡略化できたこと、工夫の数々はすごい。 手順等もつくりやすいレシピです。 オール・ベジはできないけど、ときどきベジご飯があってもいいんじゃないかしら、とか、 箸休めのおかずを増やしたいけど、カロリーダウンが出来ないかしら、そう思っている方には 手軽でオススメです。 肉で２品作ってしまうより、この本から１品足したほうがヘルシーには違いないし、早いです。 慣れれば１０分で出来るだろうし、前作よりデザインも写真もよく、作りたくなる雰囲気があります。日日のご飯づくりに使える。初心者でもとっつきやすい、恐ろしくハードルが低い本です。 カノウさんは美味しいけど、若干味がしつこく、飽きがくる。材料があるから、明日もこれにすっかぁ、という気軽さに耐えるのはあな吉さんかな。 シンプルすぎてレシピといえないものがあったけど、活用度からいくと満点です★
24 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
とっても美味しい！簡単！カラダに優しい！,
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レビュー対象商品: あな吉さんのゆるベジ10分レシピ (大型本)
気になっていた、料理研究家「あな吉」さんのレシピ本を会社帰りに本屋さんで見つけ、ペラペラめくっていたら、すごく作りたくなり、購入！揚げ物は少し苦手なのですが、それ以外の物はカラダに優しそう〜って感じなんです。 私は、「レタスとえのきの中華クリーム煮」を作りましたが、想像以上に美味しくてビックリ！ 今日も同じメニューを作ってしまいました。でも、今日はカボチャを入れてみたらこれまた美味しい！！ 自分なりにアレンジも利くし、何より１０分レシピですからね〜！ 私は主婦ではないですが、働いているのでとっても頼りになる１冊です！ お酒好きな方にもオススメレシピがたくさんありました！
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
成人男性には物足りないらしいんです、が。,
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レビュー対象商品: あな吉さんのゆるベジ10分レシピ (大型本)
家族には不評で、あまり本の通りに作れないのが残念なんですけど（やっぱ肉入りじゃないと、すぐお腹が空くそうで。）ベジチーズ、しいたけのフライ、餃子（皮の使い方も含む）、万能たれなどなど、私自身はかなり重宝してます。 ひとりご飯のときはレシピ通りにしますが、滅多にそんな機会もないので ほとんどの場合、たとえばメンチカツを作るときだったら全部大豆にせずに 半分は挽肉にして作るなどの工夫をしてます。 ベジチーズも普通のチーズを半分か、３分の１くらい混ぜるという妥協案で今のところはやってってます。 敷居が高くてちょっと宗教くさいマクロビより、はるかに取っつきやすいのも好印象です。 （肉も乳製品も食べたいときには食べたっていいんだよ、というスタンスとか） 浅倉ユキさんのお人柄がいいのか、本全体にユーモアとぬくもりを感じます。 今後もシリーズは要チェックで。
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