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商品の説明
内容紹介
パエリア、テリーヌ、キッシュ、ピザ、ボルシチ、クスクス、カレー、春巻、餃子、フォー……世界18カ国の美味しいメニューが100%野菜だけでできる! パンナコッタなどデザートも充実。
内容（「BOOK」データベースより）
フランス、イタリア、スペイン、モロッコ、トルコ、タイ、インド、韓国など18カ国の“ゆるベジ”多国籍レストランへようこそ。
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25 人中、25人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
ダイエッターなので、牛乳やバター、卵、砂糖を使わないおやつやパン、お惣菜のレシピ本を多々購入しています。ただ、それらの本だと入手しづらい素材や、厳密なグラム計り、工程もちょっと面倒なことがあるのですが、こちらの本ではそうしたことがとても少なく気軽にカンタンにお料理できます。何かを茹でたあと、お鍋を洗わず同じお鍋で次の工程に進められたり、素材を「ガーする」というミキサーの表現なども肩の力を軽くしてくれます。
それなのに、こんなにいろいろな国の料理が野菜だけでとっても美味しくできる！ケーキもとってもカンタンと、大変気に入っています。炊飯器でお豆を炊くというのも、目からウロコでした。
ただ、アイリッシュソーダブレッドのお塩小さじ4は多すぎのような…。しょっぱかったです。小さじ2くらいで、次から調整するほうが良さそうと思いました。このパンも、すごい簡単で、調理開始後30分でできあがり、びっくりでした。
【追記】
ソーダブレッドのお塩ですが、通常のパンを作るのと同じ3gくらいがいいと思います。
ミントケーキは、紅茶葉の代わりに同量のココア（無糖）を使うとチョコミントケーキになりました♪
それなのに、こんなにいろいろな国の料理が野菜だけでとっても美味しくできる！ケーキもとってもカンタンと、大変気に入っています。炊飯器でお豆を炊くというのも、目からウロコでした。
ただ、アイリッシュソーダブレッドのお塩小さじ4は多すぎのような…。しょっぱかったです。小さじ2くらいで、次から調整するほうが良さそうと思いました。このパンも、すごい簡単で、調理開始後30分でできあがり、びっくりでした。
【追記】
ソーダブレッドのお塩ですが、通常のパンを作るのと同じ3gくらいがいいと思います。
ミントケーキは、紅茶葉の代わりに同量のココア（無糖）を使うとチョコミントケーキになりました♪
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
あれもこれもベジ？と思うくらい、豊富なメニューで、おもてなしにもパンチがあって、かつ、ヘルシー、簡単
おいしい！！ものばかりだと思います
ベジだと私の力量だと、どうしても味のパターンが決まってしまっていたのですが、この本のおかげで、幅ができました☆
今日は三色テリーヌとデミグラス風シチューでした。主人も娘も見た目からまず大喜びでした！
主人はテリーヌは買って来たものだと思っていたくらいです
ストイックなベジでなく、文字通りゆるい感じが人にもすすめやすく、いいと思います
おいしい！！ものばかりだと思います
ベジだと私の力量だと、どうしても味のパターンが決まってしまっていたのですが、この本のおかげで、幅ができました☆
今日は三色テリーヌとデミグラス風シチューでした。主人も娘も見た目からまず大喜びでした！
主人はテリーヌは買って来たものだと思っていたくらいです
ストイックなベジでなく、文字通りゆるい感じが人にもすすめやすく、いいと思います
24 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
実家に「ゆるベジ料理教室」本があって、両親がはまっていますので、新刊が出たところで私も試しに買ってみました。本の雰囲気もレシピの完成度も「料理教室」から随分進化しているように思えます。
特殊な材料を使わないのに、これってどんな味や食感になるの？という好奇心をそそられるレシピがいっぱいで、2日前に買ったのに、もう、豆乳パンナコッタ、インドネシア風さやいんげんのクリーム煮、里芋と白ゴマのプリン、ベトナム風里芋ポタージュを作っちゃいました。いや、面白かった。さやいんげんのクリーム煮は野菜だけなのに濃厚でパンチのある味で満足感たっぷり、驚きです。
こんなに作ってみたくなるレシピが多く、本当にすぐ作れてしまう本も珍しいですね。著者のわなにはまって、これから山のように野菜を食べてしまいそうです。
翌日の追記
今日はノンオイルかぶカレーを大根でつくってみました。塩小さじ１は何か多いな、と思いながらそのまま入れたら、やっぱりかなり塩辛くなってしまいました。あたりまえだけど、野菜の大きさ太さは色々なので、本にあるお塩の分量は目安だってことですね。
特殊な材料を使わないのに、これってどんな味や食感になるの？という好奇心をそそられるレシピがいっぱいで、2日前に買ったのに、もう、豆乳パンナコッタ、インドネシア風さやいんげんのクリーム煮、里芋と白ゴマのプリン、ベトナム風里芋ポタージュを作っちゃいました。いや、面白かった。さやいんげんのクリーム煮は野菜だけなのに濃厚でパンチのある味で満足感たっぷり、驚きです。
こんなに作ってみたくなるレシピが多く、本当にすぐ作れてしまう本も珍しいですね。著者のわなにはまって、これから山のように野菜を食べてしまいそうです。
翌日の追記
今日はノンオイルかぶカレーを大根でつくってみました。塩小さじ１は何か多いな、と思いながらそのまま入れたら、やっぱりかなり塩辛くなってしまいました。あたりまえだけど、野菜の大きさ太さは色々なので、本にあるお塩の分量は目安だってことですね。
最近のカスタマーレビュー
少ないスパイスでお手軽エスニック
エスニック料理が大好きで海外旅行に行くたびに
スパイスを買いそろえるのですが、なかなか減らずに結局捨てちゃう事が多々あります・・。... 続きを読む
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投稿日: 7か月前 投稿者: MOMO
意外と!?大活躍
勢いで購入したものの、最初は「うーん、作りたい！というものが少ないかなぁ（ほかのあな吉さん本に比べて）」... 続きを読む
投稿日: 7か月前 投稿者: moch
あな吉さん
ほとんど家にあるもので異国風ごはんが作れるなんて、目からうろこです。
投稿日: 10か月前 投稿者: こけし
うれしくなります
パエリアが我が家の定番メニューになるなんて、信じられません。こんなに簡単だとは思いませんでした。... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: 池田
シンプル素材で、多彩な料理が食べられる。
この本の一番すごい所は、全て植物性であることはもちろん、使うスパイスを５種（黒胡椒、白胡椒、韓国粉唐辛子、カレー粉、クミンパウダー）だけに絞っていることです。続きを読む
投稿日: 14か月前 投稿者: ゆゆゆ
しょっぱい
アボカドおからハンバーグを作ったのですが、塩を2/1は多いです。あとアボカドなんで直ぐに食べない場合酸化してアボカドハンバーグが変色します。ウチの場合、主人が遅い... 続きを読む
投稿日: 20か月前 投稿者: くろうさぎ
たまには違う野菜料理が食べたいときに
ヨガから始まってゆるくベジタリアンの我が家。野菜だけでご飯が食べたいんだけど、いつもと違う野菜料理が食べたいなーというときに活躍してくれています。うちにある材料で... 続きを読む
投稿日: 21か月前 投稿者: mlakshmi
ヘルシーで楽しい
さっそくムサカといちごジェラート、レモンムースを作ってみました。... 続きを読む
投稿日: 23か月前 投稿者: みっく
料理上手になれる本
どの料理も身近なもので簡単にできるものばかり。
そして味は本格的。
人を呼んでのちょっとしたお食事会でもその豪華さと美味しさ... 続きを読む
そして味は本格的。
人を呼んでのちょっとしたお食事会でもその豪華さと美味しさ... 続きを読む
投稿日: 24か月前 投稿者: 草原の風
簡単で美味しくて体にやさしい
... 続きを読む
投稿日: 2009/12/24 投稿者: アメフラシ
リストマニア
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