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内容紹介
大人気ベジ料理教室のレシピが初めて1冊に! 野菜、豆など植物性食材を主役に最小限の調味料と最小限のステップで、オムレツなど子供が大好きな洋食から定番和食、いつもの材料でできるエスニックまで超簡単&美味しいレシピを大公開!
内容（「BOOK」データベースより）
この本で紹介するお料理は、動物性の食材=肉、魚、乳製品、そして砂糖もみりんも酒も、だしも一切使わないベジタブル料理です。「体にはよさそうだけど、本当においしいのかな?」って不安ですか?おまかせください!あな吉流のベジ料理は、野菜のうまみや甘みこそが、だしであり、調味料なんです。動物性のものを一切使わなくたって、お肉大好き星人の子供やパパも大満足するおいしいお料理が、ちゃーんとできるんですよ!ボリューム&パンチがあり、見た目も華やかなメイン料理もたくさん紹介しています!余計な調味料や食材を使わないから、おどろくほど簡単で、しかもお財布にも優しいのも特徴です。
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35 人中、33人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 2.0
ニンニク味が多かったかな,
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レビュー対象商品: あな吉さんのゆるベジ料理教室 (単行本)
私は薄味が好きな関西人なので、残念ながらにんにくを使ったレシピが多かったせいか、使えるレシピが少なかったです。ベジタリアン料理では定番の豆腐クリームの作り方や 豆乳を使ったシチューなど、基本料理のレシピも多かったです。そういう意味では、 ベジタリアン料理入門としてはいいかもしれません。 簡単にアバウトに出来る料理が多いので、おおざっぱな料理をしたい時、疲れてい て料理をする気になれない時「良い意味で適当に」作れるレシピが多いところがい いのかも。逆に、繊細な和食を作りたい方や、ある程度料理好きの方、マクロビオ ティックで丁寧に料理を作ることに慣れている方にはおおざっぱさが不向きかもし れません。 アイデアだけ頂いて自分なりの料理に仕上げるのがいいような気がしました。 気負わずベジタリアン料理を作ってみたい方には向いてると思います。
14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
作りやすい！,
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レビュー対象商品: あな吉さんのゆるベジ料理教室 (単行本)
簡単に作れるレシピがたくさんあって、ちゃんとそれなりに美味しくてボリュームもある。とてもいい本だと思います。難点はごちゃごちゃしててわかりにくい、安っぽいデザイン、レイアウト。あと豆腐のマヨネーズは何度作ってもマヨネーズではないとしか思えない。はっきりと洋風白和えと思っておいしく食べたらいいのにと思っています。良い点は作りやすい簡単なレシピと工夫の数々。使える本です。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
パンチのきいた、簡単ベジ料理。,
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レビュー対象商品: あな吉さんのゆるベジ料理教室 (単行本)
体質改善のためマクロビに興味を持ちましたが、ストイックすぎてあまり実行できず。そんなときあな吉さんに出会いました。 フードプロセッサーとマジックブレット（ミキサー＆ミルサー）をはじめ、あな吉さんのおススメ調理器具やノウハウをどんどん真似してみたら、なんとも手早く、ヘルシーな料理ができてしまいます。ずぼらな私にはぴったり。 にんにく＋しょうが＋しょうゆの「万能だれ」は本当に大活躍。冷蔵庫に常備するようになりました。 この本では特に、「水菜のジェノヴェーゼ」「ゆで大豆のナゲット」「青菜のクラッカー」が美味しくておススメです。ベジではない家族にも大好評。 お豆を炊飯器で炊く方法など、細かいアドバイスが沢山盛り込まれていて、現在11冊の著書があるあな吉さんの本のなかでも、特に、「便利な手法を色々伝えたい」というような意気込みが強く感じられる気がします。
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