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出版社/著者からの内容紹介
離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてを、懇切丁寧にお教えします。
内容（「BOOK」データベースより）
読者の方々は、おつゆもの、スープの作り方を個々別々の処方として学ばれずに、法則的解説で、調理ができるはず。本書の処方は、多人数のスープ教室を六年間続けるという練習量の中で、改良安定させたもの。本書の最大の特長である。
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163 人中、161人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
どんなにものぐさな人だって、このスープを作ることができます,
By めぐみ "megumi" (岐阜市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: あなたのために―いのちを支えるスープ (単行本)
辰巳さんは、以前から知っていましたが、｢いのちを支える｣なんて大げさだと思っていました。ところが、父が中咽頭ガンになり、抗がん剤で食欲が落ち、このままでは、体力が持たないと心配している時に、テレビで再び辰巳さんが、｢いのちを支える｣と語った時、素直にこの本を買おうと思いました。 テレビの影響か、なかなか手に入れることができず、ようやくこの本を手にして、料理人の弟に自慢げに見せたところ、とても気に入ったらしく、｢返して｣と言えずにもう一冊買う羽目になりました。 お医者さんは、治療がきても、すべての患者の食事の世話まではできません。それは私達の務めです。 家族ががんになったとき、この本を手にして下さい。材料の大きさまで、細かく指示があります。しかし、ほとんどいつもの食生活と変わらない食材です。家族を助けたいと願う想いがあれば、どんなにものぐさな人だって、このスープを作ることができます。 生きることは、食べることでしか、繋ぐ事が出来ないから…
64 人中、64人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
「スープ道」という感じです,
By
レビュー対象商品: あなたのために―いのちを支えるスープ (単行本)
副題に「いのちを支える」とあることからも感じ取れるのですが、食こそ命の源であるという著者の考えが厳しく伝わってきます。だから気楽に楽しくスープを作ろう、という感じではない。むしろ「スープ道」を考え、世のため人のために活かそう、という本だと受け止めました。圧倒されるのが、和、洋のスープの系統図。枝分かれの様子にため息が出ました。まじめに食を考えている方には非常に勉強になると思います。もちろんレシピも充実ですが、普段だらしない私など、なんだか身を清めてから作らないといけないんじゃないかと思わされました。
152 人中、149人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
涙がこぼれます,
By
レビュー対象商品: あなたのために―いのちを支えるスープ (単行本)
この本で私と家族のいのちは支えられています。だしパックを使うのをやめて、１番だしと２番だしをひき、ペットボトルに入れて冷蔵庫に保存して、 最初に紹介されている「玄米スープ」は胃腸が弱くて繊維質を採りにくい方にもお薦めです。 カバーも中身も本当に素晴らしいです。
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