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内容紹介
脂っこいもの、甘辛のしっかりした味のガッツリ系料理は外食でもお惣菜でもあふれているけれど、続くと飽きるし、健康のことも気になります。だからこそ、自分で作ってウチで食べる料理は、体にやさしく、気持ちもほっとして元気を取り戻せるようなものがいい。たとえば、甘辛の「照り焼きチキン」ではなくカリカリに焼いた塩味の「クリスピーチキン」、豚肉の「しょうが焼き」より、「青ジソはさみ焼き」と、いつもの肉も味つけや調理法をちょっと工夫すればあっさり味でも満足度は◎! マンネリになりがちな魚介も「白身魚の紫蘇ふりかけ焼き」など、切り身魚や海老・いかなど扱いやすいものを使いながら、ちょっと新鮮なできばえのメニューを... 続きを読む |
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