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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
「お客さまを喜ばせてあげたい!」その気持ちを育てることが大事。サービスのプロはちょっとした気くばりをおろそかにしない!「お客さまにサービスするのが楽しくなる」「お店の雰囲気が明るくなる」を実現させるための本。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
永田 雅乙
1976年東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。「永田ラッパ」の異名をとった映画会社、大映社長、永田雅一の最後の本家の男児曾孫として幼い頃より帝王学を叩き込まれる。14歳より老舗イタリアンレストラン厨房を含め、様々な店に入り、現場仕事を学ぶ。10代で創作イタリアンというコンセプトで初店舗プロデュースし、フードビジネスプロデューサーとして活躍。店舗プロデュース、コンサルタントを手掛けている。これまでのコンサルタント実績店舗数は2000店舗を越す。日経レストランなどの雑誌での執筆、講演活動、TV番組出演などメディア出演多数。毎週火曜日に放送中の「株式会社野村コンサルタント」のコーナーで準レギュラーとして出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1976年東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。「永田ラッパ」の異名をとった映画会社、大映社長、永田雅一の最後の本家の男児曾孫として幼い頃より帝王学を叩き込まれる。14歳より老舗イタリアンレストラン厨房を含め、様々な店に入り、現場仕事を学ぶ。10代で創作イタリアンというコンセプトで初店舗プロデュースし、フードビジネスプロデューサーとして活躍。店舗プロデュース、コンサルタントを手掛けている。これまでのコンサルタント実績店舗数は2000店舗を越す。日経レストランなどの雑誌での執筆、講演活動、TV番組出演などメディア出演多数。毎週火曜日に放送中の「株式会社野村コンサルタント」のコーナーで準レギュラーとして出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
確かにタイトルはありふれていますが、
本の中身はビックリするほど濃密。
「飲食のプロ」として現場を渡り歩いてきた経験、
様々な失敗談から筆者が血肉としてきた教訓には、
凄まじいばかりの迫力と説得力があります。
机上の空論ではなく、体験話が主体のため、
とにかく分かりやすく、読みやすい。
特に、「サービス」を生業としている人にとっては、
日常の仕事ですぐに役立つ、
たくさんの学びと気付きが得られるはずです。
本の中身はビックリするほど濃密。
「飲食のプロ」として現場を渡り歩いてきた経験、
様々な失敗談から筆者が血肉としてきた教訓には、
凄まじいばかりの迫力と説得力があります。
机上の空論ではなく、体験話が主体のため、
とにかく分かりやすく、読みやすい。
特に、「サービス」を生業としている人にとっては、
日常の仕事ですぐに役立つ、
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