何もない時に重宝します。
お勧めは炊き込みご飯やサラダ。
炊き込みご飯は、2合のご飯にこの鮭缶1つの割合で、他に生姜のみじん切りや鮭を加えて、しょうゆか白出汁をちょっとまわしかけ、酒を振りかけて炊飯器で炊くだけ(水加減は2合の分量より少なめにしておき、鮭缶を加える。仕上げに大葉の細切りや白髪ネギ、ミョウガの細切りなどを天盛りにすると美味しそう、かつ風味が加わって美味しいです。お醤油は食べるときに回しかけても。
サラダは、玉ねぎのみじん切りとマヨネーズと和え、コショウなどお好みのスパイスを振って、レタスにくるんで食べます。もちろん、ツナ缶のように野菜にそのまま添えてもいいです。やわらかくなった骨も歯ごたえがアクセントになります。
100円ショップなどで、外国の似たようなものも売っていますが、やはりこの「あけぼの」のが美味しいと思います。