元専売公社の発売する食卓塩は、NaClが99%以上であり、その他のミネラル成分が殆ど無い。NaCl以外も体にとっては非常に重要であり、特に微量元素の取り込みが不可能なのは今ひとつである。
現在では、このような山から採れる岩塩系に加え、沖縄をはじめ清浄海域の海水由来の塩もたくさん売られており、これらも含めて、健康上にも、味の面でも、この手の塩の方が有り難い。出典根拠はないが、恐らく科学的にも正しいのではないだろうか?ただし産地には気を遣うべき。まさかの有害物質結晶入りと言うこともありえるだろう。産地表示が信頼できなきゃ無意味だが。(これを突っ込んで考えると純粋なNaClの方が安全かもしれない)