業務用ということで、おそらく丈夫で長持ちなんでしょう(それはコレから使っていくウチですが)。デザインもシンプルで私の大好きなステンレスメタル、100均あたりに売っているのと違って洗いやすいし、汚れない。
ただ使ってみてちょっと気になったのが、ゆで卵を置いて切るときにけっこうタマゴの座りがわるいのが気になります。上からスライスしようとすると卵の弾力が強いと手前に逃げようとするのはまぁ当たり前ですが、コノスライサーはゆで卵を指で押さえていないとずれてしまいます、たぶん置かれる部分のカーブが(ステンレス一体成形のため)緩いためでしょう。それが少し欠点でしょうか。耐久性については今後報告するとして、何度か使用した感想を載せてみました。
以上。