『e釣具.com』　激しくオススメ！な、包丁とナイフ

リスト作成者のコメント:
	"職人の膏血・典雅・情念を映す道具のすがたを文と写真が心温かく表わす。道具を見直す。それは決して懐古趣味ではない。再生のヒントを模索する重要な作業である。道具を手放したら、人はヒトではなくなる。職人の膏血・典雅・情念を映す道具のすがたを、文と写真が心温かく表す。"

リスト作成者のコメント:
	"ナイフの実力を100%発揮させるための完璧マニュアル。アウトドアで重要な役割を果たすナイフの選び方、使い方を中心に初心者にもわかりやすく解説。ナイフはキャンピング、クッキング、木を削る、ひもを切るなど使って手になじませて慣れる事が大切。"

リスト作成者のコメント:
	"よく切れ、研ぎやすく、扱いやすい和式ナイフは、これまでの欧米ナイフにかわって人気急上昇。全国の名匠を訪ね、現代に生きる鍛造刃物の世界を初めて紹介した1冊。"

リスト作成者のコメント:
	"世界的に見ても圧倒的な技術の高さを持つ日本の鍛冶屋。鍛冶屋が鉄を叩いて産み出す道具は日本の文化を支えてきた。最高の打刃物を作ろうと仕事を続ける職人と、道具の使い手たちの世界を、美しいカラー写真とともに紹介する。"

リスト作成者のコメント:
	"ポケットナイフは専門道具とは違って、誰にでも使ってもらえるよう作られたものだ。その味は刃だけでなく、デザインのよさ、持ったときの感触など総合的に楽しむことができる。編集部が選んだ特選の数々を紹介。"

リスト作成者のコメント:
	"ナイフを使う楽しみ、集める楽しみ、そして作る楽しみ。ナイフファンの新たな楽しみをサポートする、ナイフメイキング情報を一冊にまとめた集大成。日本のカスタムナイフメイカー作品集、ナイフ専門用語集等も収録。"

リスト作成者のコメント:
	"鉄の時代と呼ばれる現代文化の一分野である利器の中の刃物について、その文化と歴史をたどるほか、切れ味の研究や良い包丁を作るための実験方法などを分かりやすく解説。"

リスト作成者のコメント:
	"ナイフとは、古くは縄文時代の打製石器に代表されるように、人間にとって非常にポピュラーな道具といえます。それは文明が発達した現代においても変わることなく、多くの人に使われ、愛され続けています。本書は、そんなナイフの中でもアウトドアでの使用されるようなスポーツナイフを取り扱った書籍です。プロカメラマンでもある著者による、美麗という言葉ことが相応しい写真により紹介される、世界の著名メーカーによる300本"

リスト作成者のコメント:
	"烈公・水戸斉昭の刀鍛冶から、農具・生活刃物を打つ職人へ。幕末から平成の現在まで、4代にわたり鉄とかかわってきた奥久慈の野鍛冶の末裔・横山祐弘氏が語る、鉄の不思議と道具の魅力。「人が生きるために必要なモノっていうのは、こんな単純な仕事場と道具で作ることができた」。重版をかさねる「木を読む」の書き手が、野鍛冶の職人ばなしに挑戦した意欲作である。懐かしい日本を思い出す、文庫書き下ろしの聞き書き集。"

リスト作成者のコメント:
	"「鉄のお医者さん」として、各集落にその存在価値があった鍛冶屋。その道具は、あらゆるものが均一均質化に向かう現在にあって、確固とした「個」を保っている。職人個人の顔と、その土地固有の形と機能の関係。所変われば道具も変わり、微妙に違う表情を見せるのです。言葉に訛りがあるように、鉄の道具も峠や川を境に少しずつ変化していく。全国22軒の「野の匠」が鍛えた道具の魅力を紹介。"

リスト作成者のコメント:
	"包丁の冴えは美しさを生み出すだけでなく、味そのものにも深く関係しています。種類と製造法から、構造、選び方、研ぎ方、歴史まで、包丁と砥石について幅広く紹介。"