『e釣具.com』　本日のオススメ：1月30日

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	"有名酒販店、ソムリエ、利酒師…目利きが厳選した珠玉の170本!飲み方から合わせる料理まで楽しみ方のすべてがわかる!味の特徴がひと目でわかる銘柄データ付き。"

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	"本書は、ウナギの魅力に取り憑かれた作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い蘊蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクションである。スペインではクリスマス・イブに必ずウナギ料理を食べる理由、アメリカ人がウナギを食べなくなった歴史的経緯、日本における養殖ビジネスの最新事情など、美味にして驚くべきエピソードが満載されている。巻末に世界の鰻料理のレシピも収録した、ウナギ大好き日本人必読の書。"

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	"本格的な江戸前寿司のつくり方、握り方を写真を中心に解説。銀座の名店が、見た目も味も良くなるプロの仕込みや盛り付け方を伝授します。"

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	"県内にその数およそ700店という「うどん王国」香川。その香川県人も知らない徹底ディープなうどん屋を求め、道なき道を行く“麺通団”。いわく、「秘境うどん屋」「製麺所合体型」「大衆セルフうどん」など、「恐るべき店」が勢揃い。全国にさぬきうどんブームを巻き起こすきっかけとなった、伝統的B級グルメ本である。さぬきうどんに興味があるなら、何はさておき、まずこの本を読むべし。"

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	"水族館から逃げ出して、築地の寿司屋で働いているらしい―新風舎出版賞優秀賞受賞。おすしを作ってみたいと水族館から逃げ出したラッコが、築地のお寿司屋へやってくる。お腹の上でウニやアワビを割ってお客さんに食べさせるラッコショーをはじめて、店は連日大繁盛となるが…。"