商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
“安全”と“おいしさ”への欲求を高める消費者、“農薬漬け”“抗生物質漬け”の商品など作りたくはない生産者―。両者の気持ちを結びつけることのできる最有力な存在が、流通ビジネスだ。ブームから毎日の生活の常識へ、急速に普及する有機食品。
内容（「MARC」データベースより）
一時的なブームから生活の常識へと変化しつつある有機食品。安全とおいしさを求める消費者と、農薬づけの野菜など作りたくない生産者を結びつけ、充実した食文化をもたらす流通ビジネスの役割を考える。〈ソフトカバー〉
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