特に粉物系のレシピが充実している本で、定番のそばやうどん、餃子の皮以外に
ねぎもち、大根餅、シューマイの皮、中華麺、揚げパオズ、チャパティ、
パスタ、ニョッキなど、時間のあるときにチャレンジしてみたい
レシピがいっぱいでした。
スイートチリソースなどの手作り調味料や、だしのとり方、
焼き豚や、パンチェッタ、干物や漬物各種など
基本的な保存食系のレシピ本をすでにお持ちなら
かなりかぶるところがあるとは思いますが
料理の工程そのものが好きな方、家族のために
手作りでおいしくて安全なものを作りたい方にオススメです。