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出版社/著者からの内容紹介
第二次世界大戦後、日本人の生活は一変し、食生活も欧米化が急速に進みました。それに伴い病気も欧米化し、脳梗塞、肺ガン、大腸ガン、前立腺ガン、乳ガン、卵巣ガン、子宮体ガンや生活習慣病などが増加しています。それが最も顕著になっているのが沖縄県で、伝統的な食事をしているお年寄りは長生きしていますが、アメリカ統治下に生まれた、食生活が極端にアメリカ化された世代の早死が目立っています。それほど食生活や食物は、私たちの健康・寿命と密接な関係があるのです。▼本書では「薬食同源」の考えに基づき、体にいい食材と摂取法を、薀蓄を交えながら説明しています。キャベツは潰瘍に効果があり、タマネギは糖尿病、高血圧、血管病に効果がある――といった知識を持ち、食生活を意識するだけで、私たちの健康状態は大幅に改善されます。医療費の自己負担が増加する時代に、役立つ知識が満載！ 一家に一冊あると便利な食材事典です。
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
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内容（「BOOK」データベースより）
「自分の健康は自分で守る」―そのためには、食生活を意識することが必要です。戦後、日本人の食事は肉、卵、牛乳の摂取量が増加し、脳梗塞、糖尿病、欧米型のガンなど、病気も変化しました。つまり、食生活が病気を決めているのです。本書では、野菜、果物、魚介類など身近な食材がどのような病気を遠ざけてくれるのかを解説。“薬”になる114の食材の理想の食べ方がわかる、一家に1冊の保存版。
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15 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
朝食は「にんじんリンゴジュース」という石原先生。
現在実践中の私ですが、開始してビックリ☆
便秘（食前後の方すいません）だったのですが、殆ど毎日出るようになりました！
おなかスッキリ☆気分スッキリです＾＾
また、この本には今まで知らなかった食材の利用法（民間療法）も載ってあり、ためになります。
今までかぼちゃのワタと種は捨ててましたが、コレが使えるんです。
そんな、「捨てるのもったいない」と思っていた部分が使える工夫が書かれています。
ちなみに、文中に出てくる常用漢字、医学書で見かける程度の漢字にはフリガナがついていません。一応の健康知識が必要かもしれません。
現在実践中の私ですが、開始してビックリ☆
便秘（食前後の方すいません）だったのですが、殆ど毎日出るようになりました！
おなかスッキリ☆気分スッキリです＾＾
また、この本には今まで知らなかった食材の利用法（民間療法）も載ってあり、ためになります。
今までかぼちゃのワタと種は捨ててましたが、コレが使えるんです。
そんな、「捨てるのもったいない」と思っていた部分が使える工夫が書かれています。
ちなみに、文中に出てくる常用漢字、医学書で見かける程度の漢字にはフリガナがついていません。一応の健康知識が必要かもしれません。
31 人中、29人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
さすがは医学博士というべきで、知識が豊富で大変参考になります。
また、この本に掲載されている栄養などの表や各食べ物の効能・民間療法などが掲載されているのでこれを買ってよかったと思います。
これと似たような本にジーンカーパーという人が出している本があります。
また、この本に掲載されている栄養などの表や各食べ物の効能・民間療法などが掲載されているのでこれを買ってよかったと思います。
これと似たような本にジーンカーパーという人が出している本があります。
これはアメリカなどの欧米でベストセラーとなっている本ですが、この本と同じような形式で書いてあるので、この本だけで満足のいかない人はこっちも参照するとよいでしょう。
14 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
食材に関する石原流の解説書です。
石原先生のやり方、すなわち「体を温め」「朝食はニンジンりんごジュースもしくはショウガ紅茶とし、昼はそば」を実行することに共鳴される方にとっては、非常に役立つと思います。
もしも先生の著書を最初に読まれるのであれば、総論を書いた別の解説書（例えば「空腹力」など）を読まれた方がよいと思います。
内容は、いつもと変わらぬ西洋医学・東洋医学チャンポンの解説です。特に鶏卵についてのコメントは面白かった。一般的にはコレステロールに悪影響を及ぼすと言われていますが、実はそれほどでもないとの説です。興味のある方は「鶏卵」の項をお読み下さい。
石原先生のやり方、すなわち「体を温め」「朝食はニンジンりんごジュースもしくはショウガ紅茶とし、昼はそば」を実行することに共鳴される方にとっては、非常に役立つと思います。
もしも先生の著書を最初に読まれるのであれば、総論を書いた別の解説書（例えば「空腹力」など）を読まれた方がよいと思います。
内容は、いつもと変わらぬ西洋医学・東洋医学チャンポンの解説です。特に鶏卵についてのコメントは面白かった。一般的にはコレステロールに悪影響を及ぼすと言われていますが、実はそれほどでもないとの説です。興味のある方は「鶏卵」の項をお読み下さい。
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