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内容紹介
起業3年で50店舗以上を展開する外食産業の寵児(エムグラントフードサービス社長)が綴る、あらゆるビジネスに通じる勝利の経営術をまとめた一冊。
内容（「BOOK」データベースより）
大手ファミレスチェーンが過去に例のない規模の撤退を行い、「ファミレス冬の時代」と言われる今、次々と出店を続けるエムグラントフードサービス。若き外食産業の雄としてメディアでも注目を集める社長・井戸実は、郊外の街道沿いの撤退店舗を居抜きで再生するという常識を打ち破る逆転の発想で出店コスト抑え、不況の波に逆らって快進撃を続けている。「ブログのつまらない社長はつまらない店しか作れない」「お客様は神様なんてお間違い」と語る井戸社長の哲学には、あらゆるビジネスに通じる成功へのヒントが隠されている。
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90 人中、79人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 1.0
経営云々以前に,
By すさ - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 「ロードサイドのハイエナ」流 コスト1/5のムダ0(ゼロ)経営術 (ワニブックスPLUS新書) (新書)
利用客を見下す思考の持ち主がサービス業で長くもつとは思えない自己満足のための出版でしょうか?
81 人中、71人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 1.0
なんか,
By
レビュー対象商品: 「ロードサイドのハイエナ」流 コスト1/5のムダ0(ゼロ)経営術 (ワニブックスPLUS新書) (新書)
こういうスタンスで店をやってるのならいきたくないと思った。
87 人中、76人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 1.0
利他精神？,
By
レビュー対象商品: 「ロードサイドのハイエナ」流 コスト1/5のムダ0(ゼロ)経営術 (ワニブックスPLUS新書) (新書)
先々月、「けん」の接客で、非常に嫌な体験あり、この本の【品の悪さ】、鼻に付きました。
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