- 【 講談社ストアはこちら 】 －累計750万部を突破した大人気コミック『宇宙兄弟』や、『のだめカンタービレ』や『ホタルノヒカリ』といった名作を次々と生み出した雑誌『Kiss』の20周年特集など今注目のタイトルや特集は講談社ストアへ。
よく一緒に購入されている商品
商品の説明
Amazon.co.jp
人気イタリア料理店のオーナーシェフが公開するパスタレシピ『「ラ・ベットラ」落合務のパスタの基本』。シンプルな釜揚げスパ、豪快な海の幸パスタ、冷製パスタ、中華風パスタ、胃にやさしい酒後パスタなど、簡単にできるメニューを40種類以上掲載。
また、パスタのゆで方の基本や、ちょっとしたデザートのレシピ、お役立ちキッチンツールも紹介。日常的にパスタを楽しむためのヒントに満ちた料理本。
出版社 / 著者からの内容紹介
基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。
日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート！
日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート！
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
74 人中、66人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
どれもおいしそうで材料も簡単に手に入るものばかり、文章も短く読みやすい。
楽しみにカルボナーラを作ったけど２人前でオイル１００ｃｃ！
マヨネーズも１００グラムって多いなとは思いつつレシピどおりに作ったら
やはりひどくオイリーなパスタになった。
分量を間違えて記載しているんじゃないかなぁ。
楽しみにカルボナーラを作ったけど２人前でオイル１００ｃｃ！
マヨネーズも１００グラムって多いなとは思いつつレシピどおりに作ったら
やはりひどくオイリーなパスタになった。
分量を間違えて記載しているんじゃないかなぁ。
35 人中、31人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
行列必死の超人気店「ラ・ベットラ」のオーナー、落合務シェフのレシピ本。
落合シェフの物言いはきつい。素人相手の本であってもはっきりと物を言う。
一見すると、落合シェフの要求するレベルは一般人には実現が困難なようにも
思えるが、実際にやってみると、作業の一つ一つには意味があって、
これをすることによってどういう効果があるのかが手に取るようにわかる。
そして出来上がったパスタは段違いに美味しい。
落合シェフは素人にこそちゃんとしたものを作って、食べてもらいたかったのだ。
読むだけではわからない、作って初めて真価のわかる本です。
落合シェフの物言いはきつい。素人相手の本であってもはっきりと物を言う。
一見すると、落合シェフの要求するレベルは一般人には実現が困難なようにも
思えるが、実際にやってみると、作業の一つ一つには意味があって、
これをすることによってどういう効果があるのかが手に取るようにわかる。
そして出来上がったパスタは段違いに美味しい。
落合シェフは素人にこそちゃんとしたものを作って、食べてもらいたかったのだ。
読むだけではわからない、作って初めて真価のわかる本です。
14 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
良い本だと思いますが、中には「ちょっとどうかな〜」と思われるレシピも。
カルボナーラは他の人同様に、このレシピでは変ですよ。
改訂版を出して欲しい物です。
カルボナーラは他の人同様に、このレシピでは変ですよ。
改訂版を出して欲しい物です。
最近のカスタマーレビュー
んまい！！！！
料理が苦手です……と最初にお断りしておきますｗ
そんな私が、ラ・ベットラの料理本……どきどきしながら作りました。... 続きを読む
そんな私が、ラ・ベットラの料理本……どきどきしながら作りました。... 続きを読む
投稿日: 4か月前 投稿者: m-to
お店から足が遠のきました（笑）
この本を手にしてスパゲッティを作るようになってからというもの、カミサンが「下手なレストランにいくよりも美味い」ということでパスタ屋さんにいく機会が激減しました（笑... 続きを読む
投稿日: 9か月前 投稿者: なんちゃってピアニスト
なかなかいい気がする
パスタが上手に作れなくて、たくさんあるパスタの本の中から一冊バイブルを見つけようと色々読んでみました。... 続きを読む
投稿日: 23か月前 投稿者: エリベリー
元気になる本
余程のリストランテに行かない限りは自分の作ったパスタ料理より美味しいことが... 続きを読む
投稿日: 2010/2/11 投稿者: 108ＴＵＮＥＳ
写真がいい！
魅力的な料理本って写真集としても魅力的なものだと思うんです。写真の角度やライティングなどがナチュラルで、自然光の注がれたテーブルの上のパスタの写真を見ていると、本... 続きを読む
投稿日: 2009/9/13 投稿者: おにいやん
カルボナーラさえちゃんとしてれば
パスタの腕が、この本で本当に上がりました。
しかし、他の方も言われている様に、カルボナーラのレシピが・・・・... 続きを読む
しかし、他の方も言われている様に、カルボナーラのレシピが・・・・... 続きを読む
投稿日: 2009/7/7 投稿者: こたつ２４
まさに基本です。
この本のタイトルのようにまさに基本について書かれた本です。味はまあ美味しく作れます。... 続きを読む
投稿日: 2008/9/21 投稿者: 料理本大好きママ
最後は自分の判断で
私もカルボナーラをしくじりました。
長男がマヨ好きなのでチャレンジしましたが、その長男が途中で食べるのをやめました。... 続きを読む
長男がマヨ好きなのでチャレンジしましたが、その長男が途中で食べるのをやめました。... 続きを読む
投稿日: 2007/9/22 投稿者: UpSideDown
やっぱり基本が大切！
料理初心者なので、判りやすく、おいしくできるパスタの本を探していました。... 続きを読む
投稿日: 2007/2/17 投稿者: itgaki
おいしい
早速、素パスタにトマトを焼いたものを絡ませたものを
作ってみた。単純なのにおいしかった。今までインスタント食品の... 続きを読む
作ってみた。単純なのにおいしかった。今までインスタント食品の... 続きを読む
投稿日: 2005/9/23
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
