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出版社/著者からの内容紹介
有名シェフ御用達から、家庭でも人気沸騰中の、フランスの高性能万能「ストウブ」を使った、初の和食レシピ集!鍋が素材の旨味をたっぷり引き出してくれるから、時間も手間も短縮できて、余計な調味料を使わず、からだにもやさしい。ご飯を炊く、煮る、焼く・・・鍋ひとつでできる、基本の味からアレンジ料理まで、おいしい"新和食"をどうぞ。
内容（「BOOK」データベースより）
有名シェフ御用達から、家庭でも人気沸騰中の、フランスの高性能万能鍋「ストウブ」を使った、初の和食レシピ集!鍋が素材の旨味をたっぷり引き出してくれるから、時間も手間も短縮できて、余計な調味料を使わず、からだにもやさしい。ご飯を炊く、煮る、蒸す、焼く…鍋ひとつでできる、基本の味からアレンジ料理まで、おいしい“新和食”をどうぞ。
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気負わなくとも大丈夫,
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レビュー対象商品: 「ストウブ」でつくる和ごはん―フランスの万能鍋と素材だけ。からだにやさしい“新和食” (MARBLE BOOKS―daily made) (単行本)
ストウブのお鍋を買う前に他のストウブ本とじっくり比べてこちらを買いました。普段から凝った料理やおしゃれな料理をするわけでもないので、ストウブを買っても使いこなせないかもと思っていたのですが、この本のおかげで今のところ毎日のように使っています。 レシピの材料も普段からなじみのある物が多いですし、説明もわかりやすいです。 炊飯、煮物、蒸し物、（枝豆も無水調理で）とてもおいしくできます。 使い方のコツやお手入れ法もわかりやすいです。 他のストウブ本のような華やかさはないけど、ストウブ入門者や、普段のご飯作りに使ってみたい方に特におすすめします。
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