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商品の説明
内容紹介
◎ユーザー50万人超の電子レンジ調理鍋「クック膳」から
待望の新レシピ登場!
和菓子作りは難しくて、手間がかかるものと思っていませんか?
電子レンジ調理鍋「クック膳」の手にかかれば、そんな和菓子が
驚くほど簡単に、しかも抜群においしく出来上がります。
例えば、白あんでつくる練りきりは、
クック膳なら加熱時間3分であんが完成!
ほかにも、黄身しぐれや羊羹、桜餅、水饅頭、くず桜に錦玉など、
和菓子の定番メニュー51品が勢ぞろい。
間違いなくおいしく作れる、和菓子の新・定番レシピの誕生です。
待望の新レシピ登場!
和菓子作りは難しくて、手間がかかるものと思っていませんか?
電子レンジ調理鍋「クック膳」の手にかかれば、そんな和菓子が
驚くほど簡単に、しかも抜群においしく出来上がります。
例えば、白あんでつくる練りきりは、
クック膳なら加熱時間3分であんが完成!
ほかにも、黄身しぐれや羊羹、桜餅、水饅頭、くず桜に錦玉など、
和菓子の定番メニュー51品が勢ぞろい。
間違いなくおいしく作れる、和菓子の新・定番レシピの誕生です。
著者について
千葉真知子(ちば・まちこ)
東京、ニューヨークを拠点に活動する料理研究家。
電子レンジ調理鍋の「クック膳」など数々の調理器具の開発で、国内外の特許を取得する。
本書は日本の伝統的な食文化を守り、海外にも発信していきたいとの想いで和菓子を研究した結果、
レンジで3分加熱するだけで作れるあんのレシピ開発にいたり、まとめたもの。
「クック膳」のレシピシリーズは本書で4冊目を数え、
他に『「クック膳」の感動レシピ』『同お弁当レシピ』『同とっておきレシピ』(ともに日経BP企画)がある。
その他、『Japanese Dishes for Wine Lovers』(講談社インターナショナル)など著書多数。
07年に米国出版社より「クック膳」レシピ初の英語版が出版され、
10年にはシリーズ第2弾が出版になるほか、本書の翻訳版も出版される予定。
東京、ニューヨークを拠点に活動する料理研究家。
電子レンジ調理鍋の「クック膳」など数々の調理器具の開発で、国内外の特許を取得する。
本書は日本の伝統的な食文化を守り、海外にも発信していきたいとの想いで和菓子を研究した結果、
レンジで3分加熱するだけで作れるあんのレシピ開発にいたり、まとめたもの。
「クック膳」のレシピシリーズは本書で4冊目を数え、
他に『「クック膳」の感動レシピ』『同お弁当レシピ』『同とっておきレシピ』(ともに日経BP企画)がある。
その他、『Japanese Dishes for Wine Lovers』(講談社インターナショナル)など著書多数。
07年に米国出版社より「クック膳」レシピ初の英語版が出版され、
10年にはシリーズ第2弾が出版になるほか、本書の翻訳版も出版される予定。
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