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出版社/著者からの内容紹介
定番のほかに、ごま、そば粉、黒砂糖などヘルシーな素材のもの、また桜の花やカレー風味など、新しいレシピもいっぱい。5サイズの型の材料表示。役立つ巻末Q＆Aつき。
内容（「BOOK」データベースより）
身近にある材料で手軽に作れるシフォンケーキ。+αでベーカリーにもなります。お好きなサイズで作れるように、ケーキ型5サイズの材料を表示しました。
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31 人中、30人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
おからシフォン、最高！,
By カスタマー
レビュー対象商品: +αのシフォンケーキ―お米、山いも、豆腐など27のバリエーション (大型本)
おからシフォン、作りました。本当においしいです。友達にも大好評でした。ＢＰも使わず、砂糖も少ないうえにヘルシー素材を使ったシフォン。 ジャスミンのシフォンもおいしかったです。 あと気になっているのは、そば粉、麦こがし、豆腐、オートミール・・ 早く作ってみたいものばかりです。 あと４サイズ（１４、１７，１８、２０センチ）のレシピが載っているのも魅力です。私も次は１４センチ型を買おうと思っています。
24 人中、23人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
沢山のバリエーションに驚き,
By
レビュー対象商品: +αのシフォンケーキ―お米、山いも、豆腐など27のバリエーション (大型本)
ヘルシーで、手に入りやすい材料で２７種類ものシフォンケーキが掲載されています。朝食によさそうなレシピも沢山あります。お菓子なのにとってもヘルシー材料ばかりで、安心して食べられる、添加物も入らない、特別なお菓子ではなく毎日食べたいようなお菓子のレシピが沢山ありました。前作の「シフォンケーキ」の本のレシピで実際に作ってみて、ふわふわのおいしさに感動しました。前作でも沢山種類があったのに、また違った材料で２７種類、期待を裏切らないです。全種類作ってみたくなる本です。また、写真の色もナチュラルで素敵な写真ばかりです。レシピも型の大きさにあわせて分量がきちんと書かれていますし、作り方も細かく写真付きで説明されていてとてもわかりやすかったです。本の端々にお菓子のルーツや豆知識も掲載されていて、何度でも読み返したくなる、持っていて損のない本だと思いました
15 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
全部作りたい！！,
By しわばんこ (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: +αのシフォンケーキ―お米、山いも、豆腐など27のバリエーション (大型本)
前作に続き、ベーキングパウダーを使わない、なのにしっかりと、かつふんわりとしたおいしいシフォンケーキの 数々が紹介されています。豊富なバリエーションもさることながら シフォンケーキを作ったことのある人ならばぶつかったことのある さまざまな壁にも親切に答えてくれています。 チーズやカレーを使った甘くないシフォンケーキ、さらに シフォン生地を使ったロールケーキまで紹介してあってお得感も満点です。
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