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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】放送開始3000回スペシャル
今回の3000回スペシャル記念号では、これまでに放映された約3000品の料理の中から、2000回以降に放映された定番料理を中心に、既刊『人気のおかず260』に掲載されていない定番料理と、別冊・増刊「おいしい基本」シリーズほかで人気の高かった料理も加えて、だれもが好きな、くり返し作りたい《基本のおかず》約180品をセレクトして紹介します。
全体の構成は、日本料理・西洋料理・中国料理の3章仕立てとなっており、それぞれのレシピでは、おいしく作るポイントやプロならではの調理のコツをプロセス写真つきでわかりやすくていねいに解説しています。
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