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フラガ神父の料理帳―スペイン家庭の味
 
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フラガ神父の料理帳―スペイン家庭の味 (単行本)

セサール フラガ (著), 池田 宗弘
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商品の説明

出版社/著者からの内容紹介

1952年に来日以来、日本各地の教会で活躍するフラガ神父は、大
いなる健啖家であり料理上手。神父の生まれ故郷であるスペイン・ガリシア地方
の家庭の味をほんの少し日本風にして紹介します。料理にまつわるエピソードや
愉快な思い出話は版画家の池田宗弘氏の作品とあいまって、心を和ませてくれま
す。


内容（「MARC」データベースより）

日本各地の教会で活躍するフラガ神父は、大いなる健啖家であり、料理上手。神父が紹介するスペイン家庭料理とユーモアたっぷりのエピソードは心を和ませます。
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5つ星のうち 5.0 スペイン家庭料理最良のレシピ, 2001/12/14
素朴なスペイン家庭料理の最良のレシピと、料理にまつわる素敵なエッセイ。そして、美しい挿し絵版画。
どの料理も手に入りやすい素材と調理器具だけで簡単に手短かにできるものばかりで、また実際にチャレンジすると、予想以上においしくできあがり驚かされます。
きどらず、金もかからず、そして美味しい。本来、家庭料理とはこのようなものなのでしょう。
短い文章の中に著者の、また挿し絵のひとつひとつに画家の、それぞれの暖かい人間味やユーモアがあふれでています。また、友人C.W.ニコルのまえがきも面白い。
続編が楽しみです。
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20 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0 Vamos A Cocinar! Con Mis Recuerdos, 2003/10/17
By yukkiebeer - レビューをすべて見る
(TOP 10 REVIEWER)   
　1929年生まれの著者は52年に来日して以来、ずっと日本で暮らしてきました。そのフラガ神父が40種類近いスペインの家庭料理を簡単なレシピとともに紹介している本です。

　スペイン語の表題として「Vamos A Cocinar! Con Mis Recuerdos」とあります。これは「私の思い出と共に料理を作ってみましょう」といった意味です。そのスペイン語の通り、この本で取り上げられている料理のそれぞれに、神父自身の想い出をつづった文章が添えられています。

　各文章はスペイン語からの翻訳ではなく、神父が日本語で直接書いたものと見え、わずかに舌足らずな日本語がほほえましくも思われ、またユーモアあふれる内容の小文に心浮き立つ思いがします。
　まさに料理が家族や友人との楽しいひと時を演出すること、そしてその時間のかけがえのないことをあらためて思い出させてくれる本でもあります。

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15 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 スペインのお惣菜を簡単に作りましょう, 2002/6/13
今冷蔵庫の中にあるもの、近くのスーパーで手に入るもの、そんな材料で作れるスペインのお惣菜がたくさん･･･。私は、昨日”タコのガリシア風”を作りました。今では、スペインでもなかなか本物にはお目にかかれなくなった”アングラス”(うなぎの稚魚）を”しらす”で代用するとは・・・！！！目からうなぎ･･ではなくて鱗でした。ちなみにスペインでは”スリミ”と名のついたかまぼこのようなものを稚魚のように切ったものが安く売られています。（もちろん本物ではありませんよ。本物は、いつでも”時価”です）さすが、在日50年のフラガ神父、おみそれしました。
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投稿日: 2007/10/4 投稿者: ねこ

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